Saindo para assistir ao grande jogo e se perguntando o que cozinhar para sua festa de porta-malas? Bem, não procure mais, pois aqui estão algumas ótimas sugestões, bem como uma receita de costela de churrasco de dar água na boca que todos os fãs vão adorar!
Comida para o grande jogo
Se você já organizou uma festa ao ar livre, sabe como é divertido animar os fãs para o jogo. E se você já foi convidado em uma festa ao ar livre, sabe como é divertido encher o tanque! Vamos enfrentá-lo: a festa pré-jogo é mais sobre a comida do que o jogo de futebol, então por que não servir refeições deliciosas e se divertir um pouco!
Claro, você pode trazer a comida que quiser, mas se fizer um tour rápido pelo estacionamento antes do jogo, verá - e cheirará - o que os fãs realmente querem, e isso é um delicioso churrasco! Ou basicamente qualquer coisa que tenha um gosto ótimo quando regado com uma bebida gelada, então dê a eles o que eles querem com estes favoritos!
- Um suculento hambúrguer grelhado. Eleve-o a outro nível com um hambúrguer de queijo azul defumado.
- Cachorro-quente sempre faz sucesso, mas por que não fazê-lo gourmet por uma mudança? Experimente o triplo P, o cachorro chihuahua ou o queijo Philly e veja os fãs pedirem alguns segundos!
- Carne de porco desfiada é outro dos favoritos do estádio, e não poderia ser mais fácil! Prepare a receita no dia anterior e, em seguida, coloque a carne desfiada em uma assadeira de alumínio descartável. Cubra com papel alumínio e reaqueça em fogo médio na grelha. Certifique-se de mexer sempre.
- Adicione uma salada ou duas ao seu menu com salada de repolho, salada de batata com bacon ou Salada de massa italiana.
- Faça uma grande pilha de costelas, como essas costelas de churrasco de tailgaiting! Você os faz em casa e tudo o que você precisa fazer antes da hora do jogo é grelhar e servir!
Costelas de churrasco de uso não autorizado
Serve 4 porções de tamanho de refeição ou 6 porções de aperitivo
Ingredientes:
- 2 prateleiras de costelinha de porco baby back
O esfregar
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo empacotado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1-1 / 2 colheres de chá de mostarda em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta
O molho de churrasco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 xícara de manteiga de maçã
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 xícara Ketchup quente e picante
- 2 colheres de sopa de melaço
- 1-1 / 2 colheres de sopa de molho inglês
- Pitada de sal e pimenta ou a gosto
Instruções:
- Combine todos os ingredientes secos em uma tigela pequena.
- Coloque as prateleiras de costelas em uma tábua de corte, retire a membrana de prata e descarte-a. Corte cada rack em quatro pedaços de três a quatro costelas cada.
- Esfregue generosamente a mistura seca em cada pedaço de costela. Certifique-se de cobrir os dois lados.
- Leve à geladeira as costelas por no mínimo 1 hora. Enquanto isso, faça o molho de churrasco.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 2 minutos.
- Adicione o chili em pó e a cebola em pó. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- Adicione o resto dos ingredientes e leve a mistura para ferver. Mexa frequentemente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e leve à geladeira até o momento necessário.
- Quando estiver pronto para cozinhar as costelas, pré-aqueça o forno a 300 graus F.
- Coloque os pedaços de costela em uma assadeira. Cobrir. Asse por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja macia.
- Retire as costelas e leve à geladeira até a hora do jogo.
- No estádio, pré-aqueça a grelha para médio. Pincele generosamente cada pedaço de costela com o molho de churrasco e cozinhe por 5–6 minutos de cada lado.
- Sirva como está ou corte em porções de costela única, se desejar.
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