Planejando uma multidão? Apimentar as coisas com algo que vai além de batatas fritas e molho. Esta festa criativa aperitivos oferecer algo para todos.
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Churrasco de frango pita pizzas
Serve 10
Rápidas e adequadas para crianças, essas pizzas pita pequenas combinam molho barbecue, mussarela cremosa e cebolas vermelhas azedas.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 12 onças no total)
- 2 colheres de chá de sal
- 3/4 xícara de molho doce de churrasco
- 10 rodelas de pão sírio pequenas (medindo cerca de 4 polegadas de diâmetro)
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- 6 onças de queijo mozzarella ralado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, coloque o frango na panela e cozinhe até dourar, cerca de cinco minutos. Polvilhe o frango com sal e vire para cozinhar o outro lado. Quando o frango estiver cozido, transfira para uma tábua e deixe esfriar. Pique o frango cozido em pedaços pequenos e transfira para uma tigela pequena. Despeje o molho barbecue sobre o frango e misture bem.
- Coloque as rodelas de pita em uma assadeira grande. Cubra cada rodada pita uniformemente com frango, fatias de cebola roxa e queijo mussarela.
- Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a borbulhar, de 8 a 10 minutos. Retire e corte em fatias pequenas. Sirva imediatamente.
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Taco minis carregado
Rendimento de 32 mini tacos
Você não vai acreditar como é fácil fazer suas próprias mini cascas de taco assadas para esses tacos carregados de uma mordida.
Ingredientes:
- 8 (6 polegadas) de tortilhas de farinha, cortadas em quartos
- 1 lata de feijão frito
- 170 gramas de queijo Monterey Jack ralado
- 1 frasco (8 onças) de creme de leite
- 1 frasco de molho (8 onças)
- 6 cebolas verdes em fatias finas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Pulverize uma lata grande de mini-muffin com spray de cozinha antiaderente. Pressione suavemente cada pedaço de tortilha em um espaço na forma de muffin, usando a ponta dos dedos para achatar a tortilha no fundo da assadeira.
- Coloque uma colher de chá cheia de feijão no fundo de cada tortilha, pressionando com as costas da colher. Cubra os grãos uniformemente com queijo ralado.
- Asse até que as pontas das tortilhas estejam douradas e o queijo derretido, de 8 a 10 minutos.
- Retire as tortilhas do forno e transfira para um prato grande ou bandeja de servir. Cubra com um bocado de creme de leite, molho e algumas fatias de cebola. Sirva imediatamente.
Observação: Isso pode ser feito com antecedência, preparando as tortilhas até o final da terceira etapa e refrigerando por até um dia. Basta trazer à temperatura ambiente antes de assar. Sinta-se à vontade para misturar e adicionar suas coberturas de taco favoritas!
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Poppers de batata com “molho” de cebola caramelizada
Serve 10
Esta variação do favorito da festa de batata frita e molho de cebola vem junto em um flash e é fácil de petiscar enquanto segura uma bebida na outra mão.
Ingredientes:
- 1 libra de batata bebê (cerca de 25 no total), cortada pela metade
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola grande, finamente picada
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 4 colheres de sopa de cream cheese
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 6 cebolas verdes em fatias finas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente. Coloque as metades de batata na assadeira, com o lado cortado voltado para cima. Pincele a superfície de cada batata com azeite e polvilhe generosamente com sal. Coloque no forno pré-aquecido e asse até ficar macio, 25 a 35 minutos.
- Enquanto as batatas estão assando, em uma frigideira média em fogo baixo-médio, misture a cebola e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a cebola caramelize e fique com um marrom dourado profundo, cerca de 20 minutos. Adicione o açúcar e continue cozinhando até que o açúcar derreta. Retire do fogo.
- Em uma tigela pequena, misture a cebola caramelizada, o cream cheese, o creme de leite, o sal de alho e o molho inglês. Mexa até ficar homogêneo. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até três dias.
- Quando as metades das batatas esfriarem, transfira-as para um prato grande ou bandeja de servir. Cubra cada um com uma colher de chá cheia da mistura de cebola e polvilhe com fatias de cebola verde. Sirva o resto da mistura de cebola caramelizada em uma tigela pequena ao lado.
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