Leve seu jogo de bolo de carne a novas alturas com esta versão com tempero tailandês - SheKnows

Meatloaf é um clássico americano, não há dúvida disso. Mas isso não significa que este favorito tenha que ser feito da mesma forma que sua mãe e a mãe dela fizeram, certo? Por que não adicionar um pouco de tempero e um pouco de cultura ao seu pão?

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Este pão picante e delicioso é complementado com temperos e molhos tailandeses, dando-lhe um toque bem do sudeste asiático. Você pode nunca mais voltar para o bolo de carne da sua mãe novamente.

Receita de bolo de carne temperada tailandesa

Receita adaptada de Bytes de orçamento

Serve cerca de 8

Ingredientes:

• 2 libras de peru moído (usamos um com 15 por cento de gordura)
• 3 dentes de alho
• 4 cebolas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho tailandês
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de migalhas de pão
• 1/2 xícara de arroz jasmim, cozido
• 3 colheres de sopa de broto de feijão picado
• 1 colher de sopa de molho de soja

Para o molho

• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 6 colheres de sopa de molho Sriracha
• 2 colheres de chá de amido de milho + 2 colheres de sopa de água
• Pitada de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte uma forma de pão de tamanho padrão com spray de cozinha antiaderente e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o peru, o alho, a cebolinha, o molho de curry vermelho, o óleo de gergelim, os ovos, a farinha de rosca, o arroz, o broto de feijão picado e o molho de soja com as mãos até ficar bem misturado.
3. Coloque a mistura na forma de pão preparada e alise a superfície com uma espátula.
4. Asse o bolo de carne por cerca de 30 minutos.
5. Enquanto isso, faça a cobertura batendo o mel, o açúcar mascavo, o molho de soja, o Sriracha e a mistura de amido de milho + água. Após 30 minutos, regue com metade da cobertura sobre o bolo de carne. Asse por mais 30 minutos ou mais, cubra com o esmalte restante e asse por mais 10 minutos.
6. Deixe esfriar um pouco na assadeira e retire. Sirva sobre o arroz jasmim com Sriracha adicional para aquecer.

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