Os grãos puros de baunilha de Madagascar, moídos finamente, fazem um pó de baunilha magicamente inebriante. Imprescindível para a sua despensa.
Um ingrediente de panificação pouco conhecido que está ganhando popularidade é um pó marrom doce chamado pó de baunilha. Os grãos de baunilha são secos, curados e finamente moídos, criando um pó leve e doce com um perfume inebriante.
Cuidado com os produtos rotulados em pó de baunilha que, na verdade, contêm um pouco de sabor de baunilha, mas são embalados com enchimentos. O pó de baunilha verdadeiro, como o pó encontrado em vanillamart.com, contém grãos de baunilha puros e nada mais. Não aceite substitutos!
O pó de baunilha pode ser usado em uma substituição um por um em qualquer receita que exija extrato de baunilha. É uma ótima maneira de remover o teor de álcool de uma receita. Também é uma maneira maravilhosa de adicionar um pouco de doçura aos alimentos sem adicionar açúcar. Experimente polvilhar em frutas frescas ou na receita de pipoca abaixo.
Receita de pipoca com sal marinho e baunilha
2 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de coco, dividido
- 1/3 xícara de grãos de pipoca crus
- 1/4 colher de chá de sal marinho finamente moído
- 1/2 colher de chá de baunilha em pó
Instruções:
- Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo até que comece a brilhar.
- Adicione a pipoca e cubra a panela com uma tampa. Quando você ouvir o milho começar a estourar, alterne sacudindo a panela e colocando-a de volta no queimador até que pare de estourar.
- Despeje imediatamente a pipoca em uma tigela grande para evitar que queime.
- Derreta a colher de sopa restante de óleo de coco e regue com a pipoca. Jogue bem.
- Polvilhe o sal marinho e o pó de baunilha na pipoca e misture novamente.
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