Hambúrgueres de batata doce com maionese chipotle - SheKnows

Ficar sem carne pode ser saboroso e delicioso. Este simples controle deslizante de batata-doce com maionese chipotle vai certamente deixar você impressionado!

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Às vezes, você só precisa fazer uma pausa na carne. Ou talvez você queira participar do Meatless Monday. De qualquer forma, esta é a receita para você. Purê de batata-doce, grão de bico e toneladas de temperos defumados se reúnem para criar um hambúrguer sem carne perfeito. Tenho certeza de que com tanto sabor você não vai sentir falta da carne!

Hambúrgueres de batata doce com receita de maionese chipotle

Rende 4-6 hambúrgueres

Ingredientes:

• 2 xícaras de purê de batata doce
• 1 xícara de purê de grão de bico (se enlatado, certifique-se de escorrer e enxaguar)
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 xícara de pão ralado panko
• 1/4 xícara de farinha de trigo integral branca
• 1 ovo grande, batido
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/4 colher de chá de cominho
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• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta fresca picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de maionese
• 1 pimenta chipotle em adobo
• 1 colher de sopa de molho de adobo
• 1 dente de alho
• 1 abacate fatiado
• 4-6 muffins ingleses de trigo integral, torrados

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione purê de batata doce, purê de grão de bico, alho, panko, farinha, ovo, pimenta em pó, cebola em pó, cominho, sal kosher e pimenta.
2. Misture bem até ficar bem combinado. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
3. Depois que a mistura estiver resfriada, dê forma aos hambúrgueres.
4. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e, uma vez bem quente, acrescente os hambúrgueres. Cozinhe até ficar crocante de ambos os lados.
5. Adicione a um prato forrado com papel toalha enquanto prepara a maionese.
6. Em um processador de alimentos, adicione a maionese, pimenta chipotle e molho de adobo. Misture até ficar homogêneo e combinado.
7. Monte o hambúrguer espalhando maionese em um muffin inglês torrado, adicione o hambúrguer de batata doce e algumas fatias de abacate.

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