Ingredientes simples de sua despensa se combinam para criar um cookie incrivelmente satisfatório. Cheio de aveia, cranberries secas, gotas de chocolate e amendoim, estes biscoitos certifique-se de se tornar um regular em sua rotação de cookies.
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Cookies Mix Trail 
Rendimento | cerca de 5 dúzias de biscoitos
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de aveia de cozimento rápido ou à moda antiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de chocolate semidoce
- 1 xícara de amendoim, picado grosseiramente
- 3/4 xícara de cranberries secas
Instruções:
- Aqueça o forno a 375 graus F. Bata os açúcares, a manteiga de amendoim, a manteiga, a baunilha e os ovos em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até ficar cremoso ou misture com uma colher.
- Misture bem a farinha, a aveia, o fermento e o bicarbonato de sódio. Junte as gotas de chocolate, o amendoim e as cranberries.
- Solte a massa por meio de colheres de sopa cheias de cerca de 5 centímetros de distância na assadeira não untada.
- Asse por 9 a 10 minutos ou até dourar. Resfrie 1 minuto; retire da assadeira para uma gradinha.
- Armazenamento: Armazene os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 dias.
Adaptado de Betty Crocker
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