O verão está acabando, mas a abobrinha ainda está por toda parte.
Você provavelmente já fez pão de abobrinha, pode ser muffins de abobrinha de chocolate, e você definitivamente adicionou alguns a todas as suas refeições saborosas. Mas você já experimentou tortilhas de abobrinha?
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Em Casal Branco com Arroz, eles descobriram uma maneira engenhosa de usar este abundante veggie de verão. E ao contrário de outro pedaço de pão de abobrinha, este é diferente de tudo que você já viu antes.
Imagem: Todd Porter e Diane Cu-Porter
A abobrinha ralada é misturada com ovo, queijo parmesão, pão ralado e temperos, espalhada em rodelas em papel manteiga e depois assada até ficarem unidas. Você pode usar os envoltórios de abobrinha resultantes para tacos e burritos, obviamente, mas eles também fariam um wrap fabuloso para falafel, salada de frango ou basicamente qualquer coisa que você usaria normalmente, uma tortilha ou pão achatado para.
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Imagem: Todd Porter e Diane Cu-Porter
E, claro, eles são muito mais saudáveis do que seus equivalentes de farinha branca refinada, oferecendo vitaminas e fibras extras para sua refeição.
Você pode ver exatamente como eles fizeram no vídeo abaixo, ou confira a receita para obter as instruções completas.
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