Receita de frango tikka masala kabob - SheKnows

Com esses kabobs tikka masala de frango, é tudo uma questão de sabor!

Não permita que a longa lista de ingredientes o dissuadam de prepará-los - na verdade, eles são muito fáceis de preparar e despertarão suas papilas gustativas - com um toque indiano!

História relacionada. Rachael Ray acaba de compartilhar uma fácil marinada balsâmica de frango que substitui totalmente nosso molho para churrasco

Receita de frango tikka masala kabob

Serve 2-4

Ingredientes:

• 1-1 / 4 libras sem ossos, coxas de frango sem pele (cortadas em pedaços)
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/3 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de garam masala
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de cominho
• 4 pimentas vermelhas secas
• 1/3 xícara de azeite
• 1/2 xícara de coentro, folhas e caules bem enxaguados
• 2 colheres de sopa de alho, picado
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de chá de sal (dividido um / um)
• 1 colher de chá de pimenta (dividida metade / metade)
• 1 cebola grande, descascada e cortada em cubos de 1 polegada (mantendo as camadas juntas, se possível)
• 6-8 espetos de madeira, embebidos por pelo menos 1 hora
• Fatias de limão fresco para enfeitar e espremer no frango grelhado

Instruções:

1. Sal e pimenta o frango com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Deixou de lado.
2. Em uma tigela grande, adicione iogurte, creme, garam masala, pimenta em pó, açafrão e cominho. Misture bem.
3. Em um processador de alimentos pequeno, adicione a pimenta, o azeite, o coentro, o alho, o gengibre, a pasta de tomate e o sal e a pimenta restantes. Faça um purê até ficar bem misturado.
4. Adicione o conteúdo do processador de alimentos à tigela grande com o iogurte, o creme de leite e os temperos. Misture todos bem. Adicione o frango à tigela e mexa bem, cobrindo o frango (cobrindo-o completamente) com a marinada. Deixe o frango marinar na geladeira, tampado, mexendo ocasionalmente por 2 a 4 horas.
5. Pré-aqueça sua grelha em alta. Passe o frango marinado e a cebola em espetos alternados, frango, cebola, etc. Cozinhe espetinhos de frango por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Sirva com rodelas de limão e naan fresco aquecido, se desejar.

Espetos de lombo grelhado
Espetinhos de frango grelhados com mel e limão
4 receitas de espetinho de dar água na boca