Gratinado de frutas de inverno assadas está cheio de sabor sazonal - SheKnows

Quando eu estava escolhendo os ingredientes de nossa fruteira para colocar neste doce gratinado, não pude evitar me empolgando, pois além de ser uma grande amante de frutas, também ia macerá-las com cachaça e açúcar.

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Eu sabia que o sabor que sairia seria incrível, e estava certa, porque o sabor ficou preso depois que cobri a fruta com o creme e, em seguida, assei. O rum deu a esta sobremesa um ligeiro impulso no caráter, então se você está planejando abandoná-lo, não faça isso, porque eu não acho que você gostaria que aquele sabor especial adicionado desaparecesse.

Direto do forno, esta é uma ótima sobremesa para servir neste inverno, e todos vão adorar.

Receita "gratinada" de fruta de inverno mista

Quando as estações mudam, as recompensas mudam também, e acho que isso é parte de aproveitar cada temporada que passamos. Com este gratinado de frutas de inverno, podemos desfrutar ao máximo o que cresce nos meses mais frios em um delicioso prato assado.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de frutas da estação misturadas (usei 1 clementina, 1 kiwi, 1/2 maçã, 1/2 pêra, 1 banana, 1/4 de romã, 1/3 xícara de uvas)
• 2 colheres de sopa de rum
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de leite
• 1 feijão de baunilha, cortado ao meio no sentido do comprimento, sementes removidas
• 4 colheres de sopa de açúcar branco granulado
• 3 ovos, gemas e claras separadas
• 1-1 / 2 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de amêndoas raspadas
• Canela em pó (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Descasque e corte ou corte as frutas e coloque-as em uma tigela. Adicione o rum e o açúcar mascavo e misture bem. Deixe as frutas macerar por meia hora.
3. Em uma pequena panela em fogo médio, leve o leite e as sementes de baunilha para ferver. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
4. Em uma tigela pequena, misture as gemas e 2 colheres de sopa de açúcar branco na batedeira até ficar cremoso. Aos poucos, adicione cerca de 3 colheres de sopa de leite fervido e a farinha, continuando a misturar.
5. Em fogo baixo, misture a mistura no leite aos poucos, mexendo com um batedor manual para evitar a formação de grumos. Deixe ferver até a mistura ficar cremosa. Desligue o fogo e deixe esfriar.
6. Em outra tigela, bata as claras em neve com a batedeira até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar branco restante.
7. Misture bem as claras em neve com as natas.
8. Distribua as frutas em 4 ramequins e cubra com o creme de leite. Polvilhe as amêndoas por cima.
9. Asse a fruta por 8 minutos ou até que a parte de cima mude de cor.
10. Polvilhe com a canela em pó, se for usar.
11. Sirva quente.

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