Levante um copo para a colorida temporada de outono! O que você coloca naquele copo é com você, mas é a época do ano perfeita para torrar com cidra de maçã que você faz em casa. A melhor parte: você não precisa de uma prensa de maçã para fazer esta bebida sazonal!
É mais fácil do que você pensa fazer sua própria cidra de maçã e é uma ótima atividade para a família em um dia frio de outono. Além disso, quantas tortas de maçã você pode comer?
Desfrute do fruto “proibido”
Como as maçãs estão prontamente disponíveis nesta época do ano e é o clima perfeito para uma excursão a uma fazenda local, considere escolher a sua própria para uma grande dose de diversão em família! Se você não tiver acesso a um local onde possa colher suas próprias maçãs, verifique o mercado ou mercearia local. Descobriu-se que as maçãs orgânicas têm um sabor melhor, e algo mais a se considerar ao decidir sobre as orgânicas: este ano, o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), uma organização sem fins lucrativos com foco na saúde pública, classificou as maçãs no topo da
"dúzia suja" listado como o produto mais contaminado quimicamente, o que pode influenciar sua escolha.Faça sua escolha
O tipo de maçã que você usa na sua sidra é simplesmente uma questão de gosto. Quanto mais azeda for a maçã, como Granny Smith por exemplo, mais azeda será a sua sidra. Maçãs mais doces incluem Red Delicious, Fuji e Gala, entre outras. A variedade mais azeda inclui as maçãs Granny Smith e Macintosh. Você também pode misturar e combinar até o conteúdo do seu coração!
Você precisará de cerca de 36 maçãs para fazer um galão de cidra, junto com temperos de sua escolha, como cravo, noz-moscada, gengibre e canela.
Equipamento necessário:
- Processador de alimentos ou liquidificador
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- Apple corer (se você tiver, mas não é necessário)
- Gaze
- Panela grande
- Grande recipiente para guardar sua cidra
Instruções:
- Lave cuidadosamente suas maçãs, sejam elas orgânicas ou não.
- Tire o núcleo de suas maçãs. Se você não tiver um descaroçador de maçã, simplesmente corte-os ao meio e corte a área do núcleo.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos (deixando as cascas intactas) e coloque-as no liquidificador ou processador. Misture as maçãs para produzir a polpa mais fina possível.
- Coloque a gaze sobre uma frigideira grande e adicione as maçãs a ela. Torça e esprema a polpa da gaze sobre a assadeira para que o suco entre na assadeira.
- Quando chegar à quantidade de suco desejada, acrescente os temperos a gosto.
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Se sobrar cidra, guarde-a em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Se você gosta de sua cidra quente, esquente! Se você‘Prefiro relaxar com sua cidra, que também é uma excelente opção de bebida. |
Fazer sua própria cidra requer um pouco de graxa para os cotovelos, mas‘Vale a pena o esforço, especialmente durante uma época tão boa do ano. Que maneira fantástica de tornar um pouco de diversão em família e um deleite saboroso!
Assistir: variedades de maçãs
Red and Golden Delicious podem ser as mais comuns, mas existem mais de 10.000 variedades de maçãs! Assista a este vídeo para aprender sobre a aparência, textura e sabor de uma variedade de maçãs.
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