Em vez de adicionar tiras de tofu, frango ou carne aos seus salteados para o jantar, por que não adicionar minúsculos vermes?
Um novo Campanha Kickstarter criado por um grupo chamado LIVIN Farms quer produzir a primeira fazenda de mesa de insetos comestíveis e arrecadou $ 65.000 de seu orçamento de $ 100.000 até agora.
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Isso mesmo - fazendas de minhocas portáteis estão prontas para encaixar na bancada da cozinha, entre a torradeira e o liquidificador, para que você possa começar a incorporar larvas de farinha em sua dieta como sua principal fonte de proteína.
Com a agricultura industrial e a cultura de comer fora e comer fora em que vivemos atualmente, é difícil acompanhar o que realmente está em nossos alimentos e de onde vem, diz a designer Katharina Unger.
E como muitos de nós moramos em apartamentos ou propriedades menores, a ideia de aumentar nossas próprias fontes de proteína é quase impossível. Mas Unger diz que tudo está prestes a mudar, especialmente se você consegue tolerar a ideia de minhocas no prato, na salada e na ponta do garfo.
As Nações Unidas até sugere que comer insetos é a resposta perfeita para alimentar a crescente população mundial.
Espera-se que em 2050 haverá 9 bilhões de pessoas no planeta, de acordo com a ONU Comida e relatório da Organização de Agricultura, Comestível Insetos.
Para lidar com o crescimento populacional, a produção atual de alimentos teria que dobrar - algo que contribuir para questões ambientais, poluição e escassez de terras.
“Precisamos encontrar novas maneiras de cultivar alimentos”, disse o relatório da ONU. Mas os bugs são realmente a resposta?
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Certamente parece uma boa opção, especialmente porque os insetos não emitem gases de efeito estufa e podem sobreviver em resíduos orgânicos, o que significa que não contribuem com os enormes recursos necessários para cultivar grãos, que alimentam gado.
“Um terço das valiosas terras férteis para cultivo é atualmente usado apenas para alimentar os grãos colhidos para os animais”, diz a campanha Kickstarter.
“Ao buscar alternativas aos alimentos produzidos industrialmente, muitos de nós preferiríamos evitar OGMs ou bombear animais cheios de hormônios.”
Alguns restauradores até pegaram a ideia, com O primeiro restaurante só de insetos da Grã-Bretanha inauguração no País de Gales este mês.
O restaurante apropriadamente nomeado Cozinha Grub promove o uso de produtos locais sustentáveis, bem como o uso e consumo de insetos comestíveis. Espera dar às pessoas uma “plena compreensão dos benefícios nutricionais e das implicações ambientais positivas por trás deste novo e inovador alimento”.
O que você acha? Você daria uma chance aos insetos comestíveis? Nos informe.
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