Confesso: por mais que o estereótipo possa ser pouco feminino sobre bebês e cervejas, há muito tempo adoro o ritual de quebrar um um frio em uma noite quente de verão e tentando novas cervejas artesanais e variedades de cerveja de todo o mundo sempre que recebo o chance.
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Então, é claro, parecia o próximo passo natural na minha história de amor pela cerveja infundir este refrescante beber em meu regime de culinária de verão, e pode ser uma das melhores aventuras culinárias que já ocupado! Neste episódio de 1 Item, 5 Ways, observe enquanto levo este item espumoso para o próximo nível e crio cinco pratos deliciosos usando cerveja como ingrediente estrela, incluindo Panquecas de leitelho perfeitamente fofas Blue Moon, brownies de chocolate amargo decadentemente pegajosos Guinness e um Gruyère empanado com Stella e queijo grelhado de maçã de morrer.
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1. Receita de panquecas de leitelho da Blue Moon
Ingredientes:
- 2 ovos batidos
- 1 xícara Blue Moon
- 1/4 xícara de leitelho ou creme de leite pesado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Spray de óleo de coco para cozinhar
Instruções:
- Em uma tigela grande ou na batedeira, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Adicione o ovo batido, o leitelho, a baunilha e a manteiga derretida na mistura seca.
- Bata ou misture até ficar bem misturado.
- Adicione a cerveja e bata.
- Aqueça a frigideira ou grelha em fogo médio sobre o fogão, cubra a frigideira com óleo de coco em spray de cozinha (ou qualquer outro spray de cozinha).
- Coloque cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca, vire e cozinhe até dourar.
