Aqui estão cinco maneiras sem estresse de colocar o jantar na mesa e ainda ter tempo e energia suficientes para desfrutá-lo com sua família.
Tacos de peixe
Se você está cansado da mesma velha versão de carne moída, experimente esses tacos de peixe estilo bistrô. Comece com filetes de peixe fresco ou congelado. Prepare-os no forno, de acordo com as instruções da embalagem. (Você pode usar filés à milanesa ou simples, o que sua família preferir.) Aqueça uma pilha de tortilhas de farinha no micro-ondas enquanto o peixe cozinha no forno. Sirva cada filé de peixe dobrado em uma tortilha de farinha, acompanhado de creme de leite e molho de frutas; procure versões em frasco que contenham manga ou abacaxi.
Aveia
Acha que é uma desculpa para servir café da manhã para o jantar? Pense de novo! A aveia é rica em fibras solúveis que combatem o colesterol, contém antioxidantes e fitoquímicos valiosos e é uma excelente fonte de manganês. Sirva grandes tigelas de aveia cortada em aço saudável para o coração ou aveia em flocos, juntamente com uma seleção de coberturas saborosas para que todos possam adicionar o seu favorito. Algumas ótimas opções a serem consideradas: cranberries e mirtilos secos; coco torrado; mel; verdadeiro xarope de bordo; nozes, nozes e / ou amêndoas torradas; maçãs, peras ou pêssegos cortados; iogurte de baunilha; canela; passas e tâmaras; Pedaços de chocolate; e manteiga de amendoim natural.
Mini bolo de carne
Com desejo de bolo de carne, mas com falta de tempo? Pense pequeno e você terá o jantar na mesa ainda mais rápido. Pressione sua mistura favorita de bolo de carne em forminhas de muffin regulares ou jumbo e asse na temperatura que sua receita usual indicar. Para bolo de carne macio e úmido, não manuseie demais a mistura e embale-o de maneira bastante frouxa. Para evitar que se desintegre, adicione um punhado de migalhas de biscoito, flocos de milho, migalhas de pão ou aveia em flocos junto com um ovo batido. Para aumentar o valor nutricional, adicione cenoura ralada ou picada, abobrinha, cogumelos ou pimentão vermelho e verde. As misturas de carne bovina, cordeiro, porco e vitela são feitas quando a temperatura interna atinge 160F em um termômetro de leitura instantânea. Cozinhe frango ou peru moído a 165F. E enquanto você está nisso, faça um lote duplo ou triplo e congele os extras para futuras refeições!
Huevos Rancheros
Este prato é rápido, diferente e cheio de proteínas - a coisa certa quando você precisa de uma refeição rápida à mesa. Pré-aqueça o forno a 350F. Misture um pouco de molho (leve, médio ou quente - sua escolha) em feijões fritos enlatados sem gordura. Espalhe em uma camada generosa sobre as tortilhas de milho ou farinha. Polvilhe com queijo Cheddar ralado ou Monterey Jack e leve ao forno para derreter. Enquanto o queijo derrete e os grãos esquentam, aqueça uma frigideira antiaderente e pincele ou borrife óleo vegetal. Frite os ovos com mais facilidade (ou como sua família preferir). Sirva um ou dois ovos em cima de cada tortilha. Enfeite com molho, creme de leite, molho picante, cebola verde picada e azeitonas pretas fatiadas.
Filetes de frango: fabuloso
Mantenha alguns filés de frango à milanesa Tyson no congelador para aquelas noites realmente agitadas. Para preparar um jantar rápido com os sabores clássicos do frango Cordon Bleu, basta seguir este atalho: Pré-aqueça o forno a 42 ° C. Coloque um filé à milanesa por porção em uma assadeira e aqueça por 10 minutos. Retire do forno. Usando uma pinça, vire cada peito de frango. Com cuidado, usando uma espátula deslocada, espalhe uma fina camada de mostarda Dijon em cada peito de frango. Cubra com uma fatia de Black Forest ou outro presunto de alta qualidade e uma fatia de queijo suíço. Volte ao forno por 10 minutos. Sirva guarnecido com uma pitada de salsa picada, se desejar.
