Granola de abóbora e parfait de iogurte - SheKnows

Granolas compradas em lojas podem ser carregadas com açúcares e gorduras ocultos. Mas quando você faz em casa, pode ter certeza de que está dando ao seu corpo todos os nutrientes de que ele precisa pela manhã.

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A granola caseira pode ser uma forma saudável e satisfatória de começar o dia. E este toque sazonal o tornará ainda mais especial!

Granola de abóbora e parfait de iogurte

Porção 4

Ingredientes:

Para granola:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1/3 xícara de nozes, picadas
• 1/3 xícara de nozes, picadas
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1-1 / 2 colheres de sopa de linhaça, moída
• 1/2 xícara de cranberries secas
• 1/2 xícara de tâmaras, picada
• 1/2 colher de sopa de canela
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de cravo, moído
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de purê de abóbora
• 1/4 xícara de molho de maçã
• 1/4 xícara de xarope de bordo
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de baunilha

Para iogurte:

• 3 xícaras de iogurte grego com 0% puro
• 1/4 xícara de açúcar mascavo ou substituto do açúcar, como a estévia (mais ou menos a gosto)
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de chá de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
2. Combine a aveia, nozes, nozes, sementes de abóbora, sementes de chia, linhaça, cranberries, datas, canela, noz-moscada, cravo e sal em uma tigela. Misture bem.
3. Junte o purê de abóbora, a purê de maçã, o xarope de bordo, o açúcar mascavo, o óleo e a baunilha. Combine bem.
4. Polvilhe a mistura em uma assadeira grande. Certifique-se de que está espalhado uniformemente.
5. Asse no forno por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos. A parte externa vai cozinhar e ficar crocante mais rápido, então certifique-se de mexer bem e espalhar uniformemente novamente.
6. Quando dourar, retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
7. Enquanto a granola esfria, misture o iogurte, o açúcar, o xarope de bordo e a baunilha em uma tigela pequena.
8. Em quatro copos, alterne camadas de iogurte e camadas de granola. Cubra com frutas vermelhas para enfeitar e sirva.

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