Uma salada simples pode ser uma ótima maneira de iluminar o jantar no final da semana. Adicione um pouco de fruta e um pouco de carne e você terá um jantar delicioso que não o deixará se sentindo recheado.
Às vezes, tudo que eu quero fazer no final da semana é comer alimentos leves. Depois de uma longa semana de refeições pesadas, a última coisa que quero fazer é me empanturrar, especialmente se sei que vou sair para um restaurante no fim de semana. Isso significa que uma boa salada leve será o jantar.
Você pode acreditar que a hora do jantar significa que as saladas devem ser acompanhadas. Isso simplesmente não é assim. Mas isso não significa que tenha que estar cheio de frango ou bife para torná-lo digno do jantar. Às vezes, as melhores saladas são aquelas que não contêm proteínas pesadas. Embora esta salada tenha um pouco de carne, o presunto é tão leve que você mal notará, e as peras adicionam uma doçura deliciosa que combina lindamente com a carne salgada. Juntos, eles são o jantar perfeito para qualquer noite quente de verão.
Salada de pêra e presunto
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 saco de espinafre bebê
- 1 (3 onças) pacote de presunto em fatias finas, rasgado em tiras
- 1/2 xícara de nozes cristalizadas
instruções
- Corte as peras ao meio e retire o caroço. Descasque a metade de uma pêra, corte em cubos e coloque no liquidificador com o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Faça um purê até ficar homogêneo. Com o liquidificador ligado, adicione o azeite; deixou de lado.
- Corte as metades restantes (com casca) da pêra em fatias finas e coloque em uma tigela grande com o espinafre. Despeje o molho por cima e misture delicadamente.
- Coloque 1-1 / 2 xícaras de verduras e peras em cada prato. Cubra cada um com 1/4 do presunto e duas colheres de sopa de nozes e sirva.
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