Há uma razão pela qual eles chamam isso comida afetiva. Seus alimentos reconfortantes o levam a um lugar feliz e têm o poder de tornar tolerável um dia ruim. Infelizmente, a maioria dos alimentos reconfortantes também contém gordura, sódio e outras coisas que precisamos evitar. Apenas algumas mudanças sutis podem tornar sua comida caseira boa para você, mas ainda assim saborosa. Estes cinco pratos são um exemplo de comida reconfortante com um toque saudável.
Panquecas
Quem não gosta de começar o dia com um prato fumegante de panquecas? Infelizmente, as panquecas feitas da maneira tradicional são muito ruins para a sua cintura. Na verdade, um pedido de panquecas originais da IHOP é carregado com gritantes 880 calorias, e isso antes de você adicionar qualquer cobertura. Faça suas próprias panquecas saudáveis em casa usando farinha de trigo integral em vez de farinha branca e iogurte ou leite desnatado em vez de 2% de leite. Cubra suas panquecas com frutas frescas em vez de xarope para um café da manhã digno de um rei (ou rainha!).
Rolo de carne
Meatloaf é uma comida clássica de conforto, uma reminiscência de sentar em torno da mesa de jantar da sua mãe. Sirva à sua família sem se sentir culpado, fazendo algumas adições e substituições saudáveis. Esqueça a carne vermelha e, em vez disso, use peru moído magro. Não use migalhas de pão compradas em lojas - faça o seu colocando pão integral em um processador de alimentos. Use esse processador para picar toneladas de vegetais também. Se você cortá-los em pedaços pequenos, eles vão se misturar e adicionar uma tonelada de sabor. Experimente cenouras, espinafre, cebola, abobrinha ou qualquer outra coisa que você goste de comer.
GORJETA
Torne qualquer comida reconfortante melhor para você, substituindo carboidratos simples por grãos inteiros e adicionando frutas e vegetais.
Macarrão com queijo
Este saboroso toque de um prato favorito de todos os tempos é tão pegajoso e extravagante que você nunca vai perceber que é saudável também! Use cotovelos de macarrão integral, mas ferva apenas cerca de metade do que faria normalmente para o prato. Durante os últimos três minutos de fervura, acrescente algumas xícaras de couve-flor picada. A couve-flor ajudará a aumentar o volume do prato e, uma vez que estiver coberto de queijo, você mal notará a diferença entre o vegetal e a massa. Prepare o resto do prato como faria normalmente, usando ingredientes com ou sem gordura, sempre que possível. Antes de colocá-lo no forno, cubra com migalhas de pão feitas de pão integral.
Queijo grelhado
Nada como um sanduíche de queijo grelhado para te levar de volta a uma época melhor. É fácil fazer uma versão saudável deste clássico, enquanto ainda serve uma refeição saborosa. Simplesmente troque o pão branco por uma versão integral e use azeite em vez de manteiga para evitar que grude. Use menos queijo do que você normalmente faria e adicione tomates, espinafre ou quaisquer outros vegetais que você adore para uma guloseima deliciosa e pegajosa que você não vai se sentir mal comendo.
Sundae de iogurte congelado
Não há nada como um sundae de sorvete depois de um longo dia. Faça uma mudança saudável substituindo o sorvete por iogurte congelado e cobrindo-o com frutas frescas e cobertura batida sem açúcar. Ainda vai satisfazer o seu desejo e será mais saudável do que uma grande tigela de sorvete com pingos de chocolate.
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