Você pode pensar em succotash como um prato servido no outono, mas não coloque em banho-maria porque é verão. Escolha seus vegetais sazonais favoritos para adicionar à mistura para este fabuloso acompanhamento.
O que é melhor do que vegetais frescos de verão? Esta receita de cozimento lento para succotash de vegetais de verão está repleta deles, e você vai adorar os sabores frescos neste prato saudável que é perfeito para um churrasco ou para servir como acompanhamento no jantar.
Você pode escolher seus vegetais favoritos para adicionar à mistura, mas os alimentos básicos para a succotash são milho e geralmente algum tipo de grão ou leguminosa. Eu adicionei milho, abobrinha - outro superveggie do verão - e quiabo junto com temperos simples, mas saborosos. Finalize antes de servir com uma mistura de suco de limão fresco, molho picante e salsa. Você vai adorar todos os sabores e cores!
Receita de succotash vegetal de verão em fogão lento
Este prato é muito fácil de fazer graças em parte à panela elétrica, e é facilmente adaptável para incluir seus vegetais favoritos de verão. Feijão certamente é uma boa escolha, assim como pimentas ou até berinjela. Sirva em vez de salada neste verão ou como acompanhamento em seu próximo churrasco.
Serve de 4 a 6 porções
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 4 horas | Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Ingredientes:
- 1 lata de tomate picado temperado em suco
- 1/2 xícara de caldo de vegetais
- 2 xícaras de grãos de milho
- 2 xícaras de abobrinha em cubos
- 1 xícara de quiabo fatiado
- 1/3 xícara de cebola branca em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de molho picante
- 1/2 colher de chá de salsa seca (1 colher de sopa fresca, picada)
Instruções:
- Defina a panela elétrica para fogo baixo. Adicione os tomates, seu suco e o caldo de legumes.
- Adicione o milho, a abobrinha, o quiabo, a cebola e o alho sobre o líquido. Polvilhe com sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha. Mexa para combinar.
- Cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 4 horas em fogo baixo.
- Antes de servir a succotash, misture o suco de limão e o molho picante. Adicione a salsa e misture bem.
- Quando a succotash terminar de cozinhar, regue com a mistura de suco de limão, mexa e sirva em tigelas individuais.
Mais receitas de panela elétrica
Frango tailandês amendoim com arroz branco
Pudim de pão de chocolate branco e mirtilo
Tacos de carne assada na cerveja
