Sexta-feira sem glúten: omelete de abobrinha e cenoura - SheKnows

Esteja você fazendo café da manhã, almoço ou jantar, uma omelete de abobrinha e cenoura é uma ótima refeição de sexta-feira sem glúten!

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Este é um prato fácil de preparar! Além disso, uma omelete de abobrinha e cenoura é cheia de proteínas e é uma ótima maneira de adicionar vegetais à refeição. Escondido dentro da omelete, abobrinha e cenoura adicionam sabor, textura e sabor excelentes.

Observação: O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.

Receita de omelete de abobrinha e cenoura

2 porções

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1/3 xícara de abobrinha verde picada
• 1/3 xícara de cenoura ralada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1-2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado e mais para enfeitar

Instruções:

1. Adicione os ovos a uma tigela média e bata bem. Adicione o sal, a pimenta e o tomilho e misture novamente.
2. Adicione a abobrinha, a cenoura, o alho e o queijo parmesão aos ovos e misture para incorporar.
3. Adicione o azeite de oliva a uma frigideira de 20 centímetros (panelas antiaderentes funcionam bem) em fogo médio-alto.
4. Quando o azeite estiver quente, coloque a mistura de ovos na frigideira para espalhar por igual. Não mexa a mistura. Em vez disso, deixe repousar por um minuto para que o fundo dos ovos comece a endurecer.
5. Use uma espátula de borracha para empurrar um pouco a mistura, de forma que todo o líquido se espalhe para a superfície quente da panela. Use a espátula para soltar suavemente as bordas da omelete para que não grude.
6. Deixe os ovos cozinharem por 2-3 minutos e, em seguida, use a espátula para dobrar cuidadosamente metade da omelete sobre ela mesma. Espere mais ou menos um minuto e, em seguida, coloque cuidadosamente a omelete em uma travessa.
7. Enfeite com queijo parmesão e mais sal e pimenta, se desejar. Sirva quente.

Os ovos são um complemento excepcional para uma refeição de sexta-feira sem glúten!

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