Salada de macarrão pode ser uma ótima alternativa para uma salada de entrada padrão, mas às vezes não há "carne" suficiente para ela. Adicione um pouco de bacon e tomates e você terá uma salada de macarrão que ninguém vai esperar e que todos vão adorar.
Às vezes, só preciso comer um sanduíche de BLT, bacon, alface e tomate; especialmente se o bacon é bom e espesso e os tomates são da variedade antiga. Mas um BLT não é muito bom para o jantar porque geralmente não é tão recheio.
Recentemente, comecei a vê-lo em restaurantes como uma salada e isso parecia interessante para mim. Mas ainda menos enchendo porque agora eu estava tomando um BLT sem pão. Então, se eu fosse fazer um BLT em forma de salada, eu queria que fosse um recheio. Eu adoro saladas de macarrão, especialmente no verão, então pensei: por que não adicionar macarrão? Será a refeição perfeita para uma noite quente de verão e farto. Eu tinha razão. Uma porção foi totalmente satisfatória e absolutamente deliciosa. Então, de agora em diante, quando eu estiver com vontade de comer um BLT, vou comê-lo na forma de salada!
Salada de macarrão BLT
Ingredientes
- 12 onças de massa farfalle
- 5 tiras de bacon
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 2 tomates heirloom médios, picados
- 1 cabeça de alface, picada
- 1/3 xícara de molho italiano
instruções
- Cozinhe o macarrão de acordo com a embalagem; escorra, despeje em uma tigela grande e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira o bacon para um pedaço de papel toalha para escorrer e esfarelar em pedaços pequenos. Descarte tudo, exceto duas colheres de sopa de gordura de bacon.
- Volte a frigideira ao fogão e cozinhe a cebola em fogo médio na graxa do bacon reservada até dourar e murchar, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates à frigideira e cozinhe por mais um minuto. Despeje os tomates, as cebolas e a gordura do bacon na saladeira com o macarrão. Adicione a alface, o bacon e o molho para salada e misture bem. Sirva imediatamente se quiser quente ou 30 minutos depois em temperatura ambiente.
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