Segunda-feira sem carne: Bang bang couve-flor está bombando com sabor - SheKnows

A couve-flor se tornou muito popular nos últimos anos por causa de sua incrível versatilidade, e é o ingrediente perfeito para substituir a carne em pratos vegetarianos. Pegue o frango ou o camarão bang bang, por exemplo.

História relacionada. Giada De Laurentiis acabou de compartilhar sua receita de macarrão Alla Vodka e usa um atalho comprado na loja

Como minha família faz principalmente refeições vegetarianas, a couve-flor me ajuda muito na cozinha quando se trata de receitas sem carne.

Este prato usa florzinhas de couve-flor para criar uma versão sem carne de frango bang bang. As florzinhas são empanadas levemente em pão ralado e depois assadas até ficarem douradas e crocantes. O molho é picante, então se você não gosta do calor, corte o molho picante e ajuste ao seu gosto.

Receita de couve-flor bang bang

4 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos | Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:

Para a couve-flor

• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de pão ralado panko
• 1 colher de sopa de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cabeça grande de couve-flor, florzinhas cortadas em pedaços pequenos
• Salsa fresca picada, para enfeitar

Para o molho

• 1/2 xícara de maionese com baixo teor de gordura
• 1/4 xícara de molho de pimenta doce
• 1 colher de sopa de molho Sriracha
• 1 colher de sopa de agave

Instruções:

1. Aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, adicione os ovos e bata levemente. Em uma tigela separada, misture a farinha de rosca, o alho em pó, o sal e a pimenta e misture.
3. Mergulhe as florzinhas na mistura de ovo e depois na farinha de rosca uniformemente, cobrindo todos os lados. Coloque a couve-flor na assadeira e repita o processo até que toda a couve-flor esteja empanada.
4. Asse descoberto por 22 a 25 minutos ou até que a couve-flor esteja dourada e macia.
5. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e misture bem.
6. Retire a couve-flor do forno e transfira para uma travessa. Enfeite com salsa fresca e sirva quente com o molho bang bang.

Mais ideias de receitas de couve-flor

Sanduíches grelhados de havarti no pão de couve-flor
Bolinhos de couve-flor caseiros
Caçarola de couve-flor duas vezes assada