Com agendas familiares agitadas, muitas vezes é difícil para pais ocupados preparar jantares durante a semana. Com essas dicas de especialistas, você pode se organizar e preparar refeições rápidas e deliciosas para sua família.
Dois Olive Garden as chefs executivas, Marie Grimm e Jennifer Treptow, são mães que trabalham fora e oferecem conselhos especializados sobre como preparar refeições deliciosas em menos de 30 minutos e recuperar a experiência do jantar em família.
Compre com uma estratégia
Faça uma lista mestre organizada por corredor ou departamento para manter sua viagem focada e rápida. Compre uma vez por mês para itens secos e congeladores, duas vezes por mês para itens refrigerados como queijo e ovos e uma vez por semana para alimentos perecíveis.
Estoque a despensa
Uma despensa bem abastecida é a chave para o sabor e a função na cozinha. Os alimentos básicos para cozinhar devem incluir farinha, açúcar, sal, azeite e algumas ervas e especiarias. Além disso, estocar alimentos que você come regularmente e aqueles que podem ser incorporados em muitas refeições, como macarrão, arroz de cozimento rápido, batatas, feijão em lata, caldos preparados e tomates em lata.
Explorar o supermercado
As mercearias oferecem muitas opções para ajudar as pessoas a economizar tempo na cozinha. Alimentos parcialmente preparados, como carne pré-marinada e vegetais pré-cortados, podem ser adicionados à sua própria receita enquanto você corta algum tempo. Para um pouco mais de variedade, verifique os corredores marginais.
Cozinhe uma vez, coma duas
Em um domingo, prepare uma grande quantidade da refeição favorita de sua família. Em seguida, separe em porções menores e congele para as refeições durante a semana. Isso funciona muito bem para agradar ao público, como lasanha ou qualquer um de seus molhos caseiros favoritos.
Faça disso uma questão familiar
Faça seus filhos ajudarem. Dê a todos uma tarefa, como arrumar a mesa, carregar a máquina de lavar louça ou picar e misturar ingredientes. Você terá um tempo de qualidade extra e fará de sua rotina de jantar uma divertida experiência familiar do início ao fim.
Seja criativo
Pequenas mudanças em suas receitas favoritas podem fazer uma diferença perceptível sem adicionar tempo. Por exemplo, você pode substituir a polenta por migalhas de pão em palitos de frango ou adicionar espinafre a uma receita de lasanha.
Capellini Pomodoro rápido e fácil
Cortesia de Olive Garden
Serve 4 porções como entrada e 8 como acompanhamento
Ingredientes
- 14 onças de macarrão capellini (cabelo de anjo)
- 8 tomates médios, cortados em pedaços de 1/2 polegada
- 11 folhas frescas de manjericão picadas
- 2 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta moída na hora, a gosto
Preparação
- Cozinhe a massa capellini de acordo com as instruções da embalagem.
- Misture os tomates em cubos, o manjericão picado, o alho e o azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Escorra a massa. Jogue o macarrão com a mistura de tomate em uma frigideira e aqueça bem.
- Sirva imediatamente.
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