Esteja você hospedando ou presenteando uma anfitriã, escolher as melhores garrafas de vinho pode ser uma tarefa difícil. Espumante para começar? Talvez um tinto rico para a noite fria de inverno? Ou um prazer para todos, como branco ou rosa? (E sim, você pode beber rosa no inverno). Veja como escolher seus melhores vinhos abaixo.
t
Hospedando uma festa
t Ser o anfitrião significa delegar tarefas e agradar seus convidados. Isso também significa que você precisa ter variedade, mas não muito. Quando dou uma festa, gosto de oferecer duas opções: uma vermelha e uma branca. Se a ocasião parece festiva, geralmente começo com um espumante, mas não é necessário.
t Ao escolher apenas um branco e um tinto, o objetivo é garantir que esses vinhos sejam fáceis de beber, abranjam pratos da culinária e agradem a todos os paladares. Aqui estão minhas escolhas.
Vermelho:
tCavalo Selvagem 2012, Pinot Noir, $ 15
t
t
t Pinot Noir é uma uva temperamental para produtores de vinho e um vinho amigável para os bebedores. O que leva a duas coisas: popularidade e preço. Então, quando você encontra um que é bom e acessível, você gosta. Esta joia da Costa Central está repleta de aromas de cranberry e romã com um final rico e suave que é perfeito para combinar com carne e queijo no início de uma refeição e sutil o suficiente para ser manuseado com Turquia.
tRobert Mondavi Private Selection, Heritage Red, Central Coast 2013, $ 10
t
t
t O estilo encontra a moda com o Mondavi’s Heritage Red. A Mondavi tem parceria com a Crawford Denim, uma nova marca de denim da Califórnia em pequenos lotes para criar o Camisa Vintner, feito de 100 por cento de algodão com toques de cor, tingido com o vinho Heritage Blend. Legal certo? O vinho, um blend de Syrah, Merlot, Zinfandel e Petite Sirah, é fresco, leve e suave. Mas a melhor coisa sobre as “misturas” vermelhas é que elas são bebíveis e têm apelo de massa. Por menos de $ 10, você não conseguia encontrar uma garrafa melhor.
tNero d’Avola, Maravigna, 2012, $ 10
t
t
t Sicília tem tudo a ver com tradição e lealdade, o que anda de mãos dadas com as festas de fim de ano. Lealdade é o que você sentirá por Nero d’Avola após uma degustação. Com corpo mediano e um toque picante, o foco aqui está nas frutas. Um pouco mais rústico do que um tinto suave, este vinho acompanha melhor pizza, queijos e carnes curadas. Pense em serões à beira da lareira com amigos, parados na cozinha e desfrutando de boa companhia.
Branco:
tJ. Lohr Gesture Viognier, $ 19
t
t
t Uma garrafa de extravagante para beber todos os dias que é perfeita para estourar durante as férias. Viognier é frequentemente chamado de vinho branco dos amantes do tinto por causa de seu corpo, complexidade e seguidores de culto. De cor palha clara e brilhante com aromas de pêssego, lichia e flor de laranjeira, este vinho é crocante e ácido, não doce! Acompanha muito bem saladas, entradas e até sobremesas / queijos no final da refeição.
tWild Horse Chardonnay, $ 15
t
t
t Chardonnay pode ser uma linha divisória para os amantes do vinho branco, mas o clima de inverno e a comida exigem um vinho branco mais forte. Isso não significa que seu chardonnay tenha que ser muito carvalho ou amanteigado. Este vinho é fresco, leve e crocante com corpo e acidez para harmonizar bem com uma variedade de alimentos.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, $ 10
t
t
t Riesling é um vinho que a maioria das pessoas não entende. Isto é não sempre doce! Na maioria das vezes, é seco e ácido, o que o torna perfeito para alimentos, feriados e bebidas diárias. Este vinho começa doce e segue para uma acidez equilibrada e corpo médio.
Oferecendo sua anfitriã
Agora, isso é um pouco como a roleta russa, às vezes você ganha (e) e às vezes, bem, não.
t Escolher um vinho para sua anfitriã é pensar o que elas iria gostar, não o que tu gostaria de beber. Nunca espere que a anfitriã abra uma garrafa ao presentear; geralmente é rude perguntar, então não pergunte. Afinal, é um presente. Mas, você pode se divertir um pouco com isso.
Espumante
t 
t
tEspumante é uma garrafa de presente que pode ser comprada. Todo mundo tem ocasiões para comemorar e muitas vezes não é uma garrafa que as pessoas compram a não ser que há uma razão. Você está dando a eles o motivo, ou pelo menos a garrafa para usar quando há um motivo.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, $ 10
t
tProsecco é um vinho espumante da Itália. Variando de seco a doce, muitas vezes é barato, muito fácil de beber e perfeito para começar uma refeição ou comemorar uma ocasião do dia a dia. Este Prosecco é intensamente frutado e muito seco; harmonizar com carnes e queijos.
tGruet Blanc de Noir, $ 17
t
tSem dúvida, um dos meus vinhos espumantes favoritos. E ainda melhor, é do Novo México. Elegante e focado, é um vinho espumante perfeitamente cremoso que marca pontos muito acima de seu status e faixa de preço no Novo México.
tReserva Iron Horse Ocean Blanc de Blanc, $ 45
t
tEsta é uma garrafa de alarde, mas é uma garrafa de alarde com retribuição. E como é feriado, sinta-se bem enquanto bebe bem. Esta garrafa dá $ 4 de volta para a Iniciativa Oceânica da National Geographic, estabelecendo Áreas Marinhas Protegidas e apoiando a pesca sustentável. Ele também marca grandes pontos em termos de sabor.
Para sua anfitriã de vinho aventureira
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, $ 12
t
t
tTem uma má reputação, mas Lambrusco está voltando em grande estilo. Se você gosta das bolhas (e quem não gosta?), Pense neste vinho como um tinto comemorativo. Vibrante e bom para comer, beba ligeiramente gelada e beba com qualquer coisa que você gostaria de um tinto (pizza de linguiça ou risoto de cogumelos). Pense nele como o filho selvagem dos vinhos espumantes.
Para a hostess jetsetter
t
tMistura vermelha de 2012 “Zoe,” $ 12
t
t
t
tTem um amigo que adora viajar e experimentar a vida através da comida e do vinho? Vá grego! O vinho grego geralmente não é reconhecido, mas tem um grande culto de seguidores no mundo do vinho. Também é um roubo. Esta mistura de Agiorgitiko (é mais fácil pronunciar quanto mais você bebe) e Cabernet Sauvignon é fresca, frutada e animada, enquanto dá uma estrutura séria com Cabernet. Perfeito para queijos, saladas de espinafre e peixes saudáveis.
Para a anfitriã feminina
t
tMiraval Rose, $ 24
t
t
t
tEste vinho é a colaboração entre Famille Perrin e Brangelina (isto é, Brad Pitt e Angelina Jolie). Refrescante e à base de ervas com notas florais e sabores de morango. Mas ainda melhor, é rosa claro e vem em um frasco lindo.
Para o amante vermelho
t
tRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, $ 10
t
t
t
t Com o sabor de uma garrafa muito mais cara, essa mistura é sensual, suave e sexy com sabores de amora, mirtilo e cereja. Parear com o Ravenswood Sriracha (sim!) que tem Zinfandel no o molho para noites de comida para viagem, conversa de garotas e vinho tinto.
