Com o fim do verão, chega a inevitável série de comerciais de “volta às aulas” para todas as coisas relacionadas a roupas, suprimentos e comida. Use essas dicas simples para tornar os almoços de volta às aulas saudáveis e mais saborosos.
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1. Evite comida “rápida”
t Em vez de pegar o saco de batatas fritas ou uma barra de granola processada para jogar na merenda escolar, opte por opções não processadas mais saudáveis, como a cenoura palitos, maçãs fatiadas, jicama (experimente, prometemos que seus filhos vão adorar!), guacamole e chips de tortilla de trigo integral, pico de gallo fresco ou com baixo teor de gordura queijo.
t Evite tudo muito embalado para garantir que seus filhos recebam nutrientes, não produtos químicos. Para fazer isso, corte suas próprias maçãs (evite os pré-ensacados) e misture com o suco de limão para evitar dourar ou pedaços de queijo em cubos e saco em vez do queijo tradicional.
t Receita de 5 minutos: chips pita caseiros. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Quarto ou oitavo 1 pacote de pão sírio de trigo integral e misture com 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de páprica. Asse até dourar, cerca de 15 minutos.
2. Utilize refeições de rollover
t Sente constantemente que está cozinhando? Simplifique o tempo na cozinha criando refeições adicionais para sua família. A escolha de produtos com dupla finalidade reduz o tempo de cozimento. Ótimos ingredientes para fazer isso se adaptam a muitos sabores como arroz integral, grãos como quinoa e farro, ovos, feijão e lentilhas.
t Por exemplo, comprar um frango assado pode levar a duas refeições simples: enchiladas de frango e salada de frango saudável.
t Receita de 5 minutos: enchiladas de frango. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Rale 1/2 de frango inteiro e misture com 1 xícara de molho suave e 1/4 de xícara de queijo cheddar ou pepper jack. Divida igualmente entre 4 tortilhas moles (de preferência de trigo integral) e forre com o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira. Regue mais 1/2 xícara de molho e 1/4 xícara de queijo por cima e leve ao forno até dourar e espumante.
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tCrédito da foto: Ermin Gutenberger / iStock / 360 / Getty Images
t Receita de 5 minutos: Salada de frango saudável. Rale e misture o 1/2 frango restante com 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem, suco de 1 limão, 1/4 xícara de nozes torradas, 1/2 xícara de uvas fatiadas e tempere com sal e pimenta. Coma sozinho, em cima das verduras ou no intervalo do pão.
3. Não se preocupe com doces
t Criar uma refeição completa significa incluir sobremesa; que criança não quer sobremesa? Os doces tendem a ser os maiores culpados dos alimentos processados, por isso, para manter intacta a sua vontade de comer doces, opte por frutas congeladas (e muito mais baratas), como bagas, cerejas e manga. Brinque com diferentes tipos de chocolate amargo e ao leite salpicado de gengibre cristalizado, menta ou framboesa. Iogurtes sem açúcar (procure 7 gramas de açúcar ou menos) podem ser enfeitados com mel, nozes ou frutas. Anseia por algo frio? Faça seus próprios picolés combinando sucos recém-prensados para um picolé que você e seus filhos vão gostar.
t Receita de 5 minutos: Faça seus próprios picolés. Combine 1 litro de suco de beterraba com 1 litro de limonada de framboesa e 1 litro de framboesas frescas inteiras. Despeje em bandejas de gelo e congele. Seus filhos nem vão notar a diferença.
