Uma bomba de sorvete só parece impossível de fazer. Mostramos como essa sobremesa congelada pode ser divertida e fácil.
O que é uma bomba de sorvete?
Uma bomba de sorvete é uma sobremesa francesa congelada impressionante, mas fácil de fazer, feita de camadas de sorvete e congelada em um molde esférico como uma tigela.
Qualquer sabor de sorvete serve, mas você também pode fazer bombinhas com sorvete ou uma mistura de sorvete e sorvete. Adoramos bombas porque são muito mais divertidas de servir do que simplesmente jogar uma bola de sorvete em uma tigela, e elas imediatamente recebem ótimas críticas por causa de sua forma e delicadeza em camadas. Depois de dominar esta receita básica de bombe, você pode tentar inúmeras variações para combinar com seu humor, usar os ingredientes que você tem à mão e deliciar seus entes queridos que desejam sorvete.
Receita básica de sorvete bombe
Serve 16
Ingredientes:
- 2 litros de sorvete de chocolate
- 2 litros de sorvete de baunilha, ligeiramente amolecido
- 1 xícara de biscoitos triturados, como biscoitos recheados, pedaços de chocolate crocantes, wafers de baunilha ou biscoitos de gengibre
- 1 (7 onças) recipiente de cobertura de sorvete de chocolate
Instruções:
- Borrife uma tigela de 12 xícaras com spray de cozinha e, em seguida, forre a tigela com filme plástico suficiente para estender o largura da tigela (você estará cobrindo o sorvete com o filme plástico, uma vez que é moldado no tigela).
- Corte as caixas do sorvete de chocolate e use uma faca afiada para cortar o sorvete em rodelas de três quartos de polegada.
- Coloque as fatias de sorvete na tigela para cobrir o fundo e as laterais até uma polegada da parte superior da tigela. Use uma espátula para preencher as lacunas e fazer o sorvete uma camada uniforme.
- Coloque a tigela no freezer por 20 minutos ou até ficar firme.
- Coloque o sorvete de baunilha amolecido na tigela e espalhe até que fique nivelado na superfície.
- Polvilhe os biscoitos triturados por cima e pressione suavemente no sorvete.
- Dobre o filme plástico por cima para cobrir o sorvete. Congele por oito horas ou durante a noite.
- Enquanto isso, corte um pedaço de papelão em um círculo do mesmo tamanho que o topo da tigela (você inverterá a bomba no papelão).
- Depois que a bomba congelar, remova o filme plástico da parte superior. Coloque o círculo de papelão em cima da tigela.
- Inverta a tigela com o papelão no lugar e coloque a bomba em cima de uma gradinha. Remova a tigela.
- Cubra o sorvete com a cobertura da casca, usando uma espátula para espalhar por igual.
- Transfira a bomba para um prato de servir e leve ao freezer até a hora de servir.
- Para servir, use uma faca afiada para cortar a bomba em fatias e transferir para pratos de sobremesa.
Variações Bombe
- Bomba de sorvete: Experimente outros sabores de sorvete, como café e chocolate, morango e pistache, ou dê uma aparência diferente à sua bomba usando sorvete neopolitan.
- Sorbet bombe: Use dois de seus sabores favoritos de sorvete em vez de sorvete ou troque o sorvete por uma das camadas de sorvete.
- Bombom em barra de chocolate: Corte as barras de chocolate e misture-as no sorvete amolecido antes de espalhar na tigela.
- Cookie bombe: Misture pedaços de biscoito ou brownie no sorvete amolecido antes de espalhar na tigela.
- Bomba cheia: Espalhe uma camada de cobertura batida entre as camadas de sorvete ou sorvete.
- Enlouquecer bombe: Pique as nozes e adicione à camada de biscoitos, em seguida, pique as nozes torradas e misture com o sorvete amolecido antes de espalhar na tigela.
- Bomba revestida de biscoito: Amasse os biscoitos ou wafers e misture com xarope de milho suficiente para umedecer. Pressione as migalhas de biscoito dentro da tigela preparada para cobrir o fundo e as laterais antes de encher com sorvete.
- Bomba guarnecida: Complemente os sabores de sorvete ou sorvete com guarnições saborosas, como um fiozinho de caramelo ou calda de chocolate amargo, frutas vermelhas frescas ou coulis de frutas silvestres, biscoitos pequenos, grãos de café esmagados com cobertura de chocolate ou uma porção de recém-batido creme.
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