Se você aspira ser a próxima Rachael Ray ou Giada (ou seja, Giada De Laurentiis, mas ela não precisa sobrenome), seu sonho pode se tornar realidade com algum trabalho árduo, ótimas habilidades na cozinha e um impulso para ter sucesso.
Em um mundo onde a maioria das mulheres comanda as cozinhas de suas famílias, é bastante surpreendente que a maioria dos chefs de cozinha sejam homens. Eles cuidam das linhas de cozinha quentes e estressantes de restaurantes cinco estrelas, e nós cuidamos das tarefas de cozinhar e limpar em casa. Eles agradam os clientes que pagam mais, enquanto nós tentamos agradar nossos exigentes filhos de 2 anos. Pode ser um desafio administrar um restaurante e uma casa, e é por isso que tantas mulheres nunca chegam. No entanto, as chefs mulheres são procuradas e necessárias. Se você deseja ter sucesso ao possuir ou operar um restaurante aclamado pela crítica, supere barreiras e tome as medidas necessárias para se tornar uma chef feminina de sucesso - começando agora.
Etapa 1: Encontre o seu nicho
O primeiro passo para se tornar uma chef feminina de sucesso é encontrar o seu nicho culinário. Você prefere assar, grelhar, criar comidas étnicas ou fazer pratos especiais? Para encontrar a resposta, esteja disposto a explorar e experimentar coisas novas. Se você for capaz de viajar e aprender sobre outras culturas, faça-o com a maior frequência possível. Depois de encontrar seu nicho, aperfeiçoe-o. Torne-se um mestre em sua especialidade.
Etapa 2: obtenha uma educação formal
Quer pretenda abrir o seu próprio restaurante ou ser chefe de cozinha num que já existe, é necessária uma educação formal. Encontre um escola de culinária na sua área e matricule-se em algumas aulas. Se você tiver o talento e a educação para apoiá-lo, o caminho para o sucesso será muito mais fácil.
Etapa 3: esteja disposto a começar de baixo
Um empresário não é contratado como CEO imediatamente, e um chef não vai comandar a linha imediatamente. Esteja disposto a começar de baixo e ir subindo. Prove a si mesmo, saia do seu caminho para ajudar os outros e busque orientação e mentor para aqueles que estão acima de você. Depois de adquirir alguma experiência em seu currículo, você será capaz de buscar as posições mais altas.
Dicas úteis para se tornar uma chef feminina de sucesso
- Faça concessões. Trabalhar em um restaurante requer muitas horas e noites madrugadas. Chefs de sucesso precisam fazer sacrifícios em sua vida pessoal para fazer o que amam em termos de carreira.
- Seja criativo. Os chefs raramente se queixam de tédio. Esteja sempre disposto a criar novos pratos e tornar os atuais melhores.
- Acredite em si mesmo. Mantenha uma atitude positiva e acredite nas suas aptidões culinárias. A única pessoa que pode atingir seus objetivos e tornar seus sonhos realidade - é você.
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