Existe algo como um coquetel frio que realmente te aquece por dentro? Claro que está! Um xarope simples feito de gengibre, mel e vodka orgânica significa que este coquetel está cheio de nutrientes saudáveis que ajudam seu corpo a se desintoxicar e a se reenergizar.
Como apicultor que já teve um negócio de mel, há muitos anos defendo os benefícios do mel cru. Este xarope espesso e doce é um presente da natureza de bondade açucarada que sai da colmeia. Raramente uso mel para receitas que exigem que seja cozido ou fervido, mas esta é uma exceção.
Fervendo o mel pode remover algumas das qualidades de reforço imunológico, mas também dá uma doçura rica e profunda que complementa o gengibre lindamente.
O gengibre faz muito mais do que ajudar na digestão - reduz a dor muscular, combate as infecções, reduz o açúcar no sangue, é antiinflamatório e pode reduzir significativamente a dor durante “aquele período do mês."
Antes de eu viajar muito para o modo "geek da saúde", vou deixar você pesquisar por si mesmo as coisas incríveis que as toranjas podem fazer por você e voltar para algumas notas práticas de degustação. O gengibre aquece agradavelmente assim que desce, e os ramos de alecrim guarnição dão aos sentidos uma lembrança de especiarias quentes do feriado.
Como se os benefícios desses ingredientes saudáveis não bastassem, também escolhi uma vodka feita em pequenos lotes de milho orgânico cultivado aqui mesmo nos EUA. Antes de criar esta receita, minha família fez alguns testes de sabor antiquados e ficou surpresa ao descobrir como era grande a diferença entre uma vodca de alta qualidade em comparação com uma marca de prateleira inferior. O Prairie Organic que usei nesta receita era lindamente liso com notas de melão e pêra e um acabamento brilhante e suave. (Mas sinta-se à vontade para substituí-la por sua vodka favorita.)
Eu também encontrei isso pequeno gadget bacana que transformou o coquetel em lama em menos de um minuto, então você pode servir com gelo ou como raspadinha.
Coquetel de vodka com grapefruit rosa e gengibre
2 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo inativo: 45 minutos | Tempo total: 55 minutos
Ingredientes:
- 1/4 xícara de mel
- 1/2 xícara de água
- 1 garrafa de suco de toranja espumante (eu usei Izze)
- 1 xícara de gengibre fresco fatiado
- 2 onças de vodka (usei vodka Prairie Organic)
- Fatias de toranja descascadas, cristais de açúcar e raminhos de alecrim para enfeitar
Instruções:
- Para fazer o xarope de gengibre, em uma panela pequena, leve o mel, a água e o gengibre para ferver. Cozinhe suavemente por cerca de 5 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar na panela por 30 - 45 minutos. Coe o gengibre, despeje o líquido em uma jarra e leve à geladeira até esfriar.
- Encha os copos até a metade com gelo e adicione 1 onça de xarope de gengibre e 1 onça de vodka em cada copo. (Se for fazer a versão raspadinha, você adicionará a vodka mais tarde.) Complete com suco de toranja espumante. Coloque uma fatia de toranja descascada em cada copo e decore com fatias de toranja enroladas em cristais de açúcar e um raminho de alecrim.
Para fazer um coquetel de raspadinha: Coloque o Fabricante de Coquetéis Congelados com Fator Chill copo no freezer na noite anterior (ou pelo menos 4 horas antes) e simplesmente despeje sua bebida nele, remova a tampa, esprema por menos de um minuto e despeje a lama em seu copo. Adicione a vodka e mexa antes de servir. Para fazer um coquetel raspadinha sem o fator de resfriamento, você pode despejar a bebida em uma pequena assadeira com borda. Coloque a assadeira no congelador por 1 - 2 horas, mexendo com um garfo a cada 30 minutos ou mais para quebrar os cristais de gelo.
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