Tofu grelhado vegan com molho chimichurri - SheKnows

Às vezes, é o molho que rouba a cena. Você vai adorar este molho chimichurri não apenas por sua cor brilhante, mas também por seu sabor fabuloso.

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É fácil grelhar este prato vegano que inclui uma explosão de sabor. Esta receita de tofu grelhado vegan com molho chimichurri oferece aos clientes um molho verde rico feito de ervas frescas como salsa e alecrim, além de alho. Tradicionalmente uma cobertura para carnes grelhadas, o chimichurri também é perfeito com tofu.

Usei uma prensa panini com as pastilhas para grelhar (em vez das pastilhas para assadeira plana) para grelhar o tofu. Se você tiver uma grelha para usar no fogão, isso também funciona. Você também pode grelhar o tofu em uma churrasqueira ao ar livre, mas achei a prensa uma opção mais fácil.

A melhor parte deste prato é definitivamente o molho chimichurri. É vibrante em cor e sabor, e assim que você provar, você vai querer mais. Adoro servi-lo com tofu como o toque final para um acompanhamento saboroso ou um aperitivo.

Receita de tofu grelhado com molho chimichurri

4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de salsa fresca embalada, caules quase todos removidos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de folhas frescas de alecrim
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1-1 / 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha seca
• 2 pacotes (7 onças) de tofu assado
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o tofu, a um processador de alimentos. Pulsar várias vezes para que a mistura fique um pouco grossa. Você não quer isso completamente suave.
2. Prove e ajuste o tempero conforme necessário. Deixou de lado.
3. Corte o tofu em pedaços de 1/4 de polegada de espessura.
4. Pulverize uma assadeira com o spray de cozinha antiaderente e coloque em fogo médio-alto.
5. Quando a grelha estiver quente, adicione as fatias de tofu. Grelhe o tofu por apenas alguns minutos ou até obter marcas agradáveis. Vire o tofu com cuidado e grelhe por mais alguns minutos.
6. Retire o tofu da grelha e sirva com o molho chimichurri regado por cima. Sirva o molho extra ao lado.

Saboreie este molho chimichurri.

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