Com seus sabores firmes e ligeiramente adocicados, o tamboril pode rivalizar com a lagosta e a ostra no luxo em qualquer dia. É surpreendentemente fácil de cozinhar e está na época com um ótimo preço.
História relacionada. A panqueca de mirtilo de Martha Stewart é perfeita para manhãs agitadas
Surpreenda seus convidados com esta receita
Esta receita pode ser seguida pelo mais novato dos cozinheiros e surpreende sempre.
Porção 4
Ingredientes:
- 400 gramas de cauda de tamboril
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 12 fatias de bacon curado a seco, sem casca, defumado, entremeado
- 250 gramas de espargos
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de limão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Corte a cauda do tamboril em dois filetes.
- Polvilhe os dois filés com o tomilho e tempere a gosto. Coloque os filetes uns sobre os outros em uma assadeira de forma que a extremidade fina de um filete fique oposta à extremidade grossa do outro.
- Aqueça a grelha por 3-5 minutos.
- Enrole o bacon em volta do tamboril.
- Coloque o tamboril sob a grelha com as uniões de bacon por baixo para que não se soltem durante a cozedura.
- Grelhe por 7 a 10 minutos até que o bacon comece a ficar crocante. Vire com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 7 a 10 minutos.
- Enquanto o tamboril está cozinhando, pegue os ingredientes para o molho, coloque-os em uma tigela, misture bem e reserve.
- Quando o tamboril estiver cozido, deixe-o repousar por 5 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe os aspargos no vapor por 3-5 minutos.
- Prepare o molho combinando os ingredientes em uma tigela pequena.
- Regue o peixe com o molho e sirva com os aspargos.
Mais receitas de peixe
Peixe com batatas fritas tradicional
Receitas de linguado de limão impressionantes
Receitas simples de salmão
