Apareça com uma dessas sobremesas e seja o MVP do Memorial Day Cookout - SheKnows

Quando você pensa nas celebrações do Memorial Day, seu cérebro imediatamente vaga para cachorros-quentes. E hambúrgueres. E costelas. OK, associamos o feriado a praticamente qualquer coisa relacionada à churrasqueira, mmmkay? Somos tão obcecados por churrasco que às vezes esquecemos a sobremesa - e isso, meus amigos, é um erro horrível, horrível.

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Existem tantas sobremesas decadentes - embora de verão - que são totalmente adequadas para um churrasco. Apareça com um desses e você será a estrela do churrasco do Memorial Day.

Receita de mini bolos derretidos de chocolate

Mmmmm, calda de chocolate quente escorrendo de um bolo de chocolate tenro, servido com uma bola fria de sorvete premium - este é o epítome de sobremesas que enfraquecem os joelhos.

6 porções

Ingredientes:

• 10 onças de chocolate amargo (não doce de chocolate sem açúcar), picado, dividido
• 2 onças de chocolate sem açúcar, picado
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• 1/3 xícara de água quente
• 1/4 xícara de xarope de milho leve
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 3 gemas de ovo
• 1-1 / 2 xícaras de açúcar em pó
• 1/2 xícara de farinha multiuso
• 3 xícaras de sorvete de baunilha premium

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Instruções:

1. Aqueça o forno a 450 graus F e unte 6 (6 onças) ramequins.
2. Para fazer a calda de chocolate, misture 5 onças do chocolate amargo e do chocolate sem açúcar em banho-maria em água fervente. Mexa até os chocolates derreterem e ficarem lisos.
3. Bata na água quente, o xarope de milho e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara os bolos.
5. Para fazer a massa do bolo, em uma panela média em fogo baixo, misture os 5 onças restantes do chocolate agridoce e a manteiga até derreter e ficar homogêneo. Remova do calor e deixe esfriar um pouco.
6. Em uma tigela grande, bata os ovos e as gemas até ficar bem misturado. Junte o açúcar, a mistura de chocolate e manteiga e a farinha até ficar bem homogêneo.
7. Despeje a massa do bolo nas formas preparadas até que estejam igualmente cheias.
8. Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno por 11 - 12 minutos ou até que a parte superior e as laterais dos bolos estejam firmes. Estes são ligeiramente mal cozidos para permitir que o interior escorra.
9. Passe uma pequena faca ao redor dos bolos para soltá-los dos ramequins. Vire imediatamente os bolos nos pratos.
10. Para servir, coloque a calda de chocolate em volta dos bolos e junte a cada um uma bola de sorvete.