Não tenho certeza de quando o fruitcake teve uma má reputação, mas tenho certeza de que precisa parar. Bebida, fruta e bolo? Por que todo o ódio? Esses pequenos bundts são cheios de doçura e não demoram muito para serem feitos. Eu peguei alguns atalhos, mas esses atalhos apenas significam menos tempo de espera. Eu estou menos esperando.
Se você não está familiarizado com a mistura de frutas e cascas do inglês antigo, provavelmente é porque você simplesmente esqueceu isso uma ou duas vezes. Pode ser encontrada perto dos doces de Natal ou das frutas secas e castanhas. Se quiser adicionar um pouco de tempero aos seus bolos de frutas, você pode até adicionar um pouco de gengibre cristalizado.
Certifique-se de não pular a etapa do xarope de rum. É o que torna esses pequenos Bundts ainda mais saborosos.
Receita de bolo de frutas com mini-Bundt embriagado
Essas bebezinhas deliciosas
mini-Bundt Os bolos de frutas são embebidos em rum temperado escuro, cheios de frutas cristalizadas e mergulhados em uma cobertura alcoólica. Esta é a maneira perfeita de celebrar o feriados.Rende 60
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 1 hora | Tempo inativo: 3 horas | Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Ingredientes:
Para o bolo
- 1 caixa de mistura para bolo de especiarias
- 1 (16 onças) recipiente de mistura de frutas e cascas inglesas antigas
- 1 xícara de rum com especiarias
- 1 xícara de açúcar mascavo escuro
Para a cobertura
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de rum temperado escuro
- 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha
Instruções:
Para o bolo
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F, e borrife uma frigideira mini-Bundt com spray de cozinha antiaderente.
- Faça a mistura para bolo de acordo com as instruções da caixa.
- Acrescente a mistura de frutas e cascas e misture bem.
- Encha as cavidades da frigideira com 2/3 da capacidade e asse por cerca de 10 minutos até que estejam totalmente cozidas.
- Retire os bolos do forno, deixe descansar por 5 minutos, retire-os da assadeira e repita até que toda a massa esteja gasta.
- Em uma panela pequena, adicione o rum com especiarias e o açúcar mascavo. Cozinhe até a metade até engrossar.
- Usando um pincel de alinhavo, pincele as pontas dos Bundts com a mistura de rum e açúcar. Deixe os Bundts repousarem por 2 a 3 horas para absorver a calda.
Para a cobertura
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o rum e a pasta de feijão de baunilha.
- Regue a cobertura em cima dos mini Bundts.
- Se a cobertura for muito grossa, dilua com mais rum ou, se a cobertura for muito fina, engrosse com mais açúcar de confeiteiro.
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