A parte mais difícil de fazer este macarrão com queijo com molho de vodka é segurar o "teste de sabor".
![receitas de macarrão e queijo](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Não estou brincando quando digo que é arriscado provar este macarrão com queijo. Posso dizer isso por experiência própria, porque uma vez que você dá uma mordida, é realmente difícil parar. Há algo no molho de vodka que dá à massa um sabor tão bom.
![macarrão e queijo com molho de vodca](/f/cd7664872538aecf9528c422820e9752.jpeg)
Também gosto das cebolas salteadas que ficam meio escondidas e misturadas com o macarrão.
![macarrão com queijo com vodca na frigideira](/f/29a5f45277b300d665b783b42a331463.jpeg)
E depois há o tomilho... e o queijo... Você só vai ter que experimentar e ver por si mesmo como é bom.
![molho de vodka com macarrão e queijo](/f/7a6053c91e0e33f8ebea6f6a7eb754b0.jpeg)
Receita de macarrão e queijo com molho de vodka de tomate
Um acompanhamento de macarrão com queijo de queijo feito com molho de vodka e tomilho que é tão maravilhoso que poderia virar um prato principal.
Serve 3 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- 3/4 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de vodka
- 1-3 / 4 xícaras meio a meio
- 3 colheres de chá de folhas frescas de tomilho
- 1/4 colher de chá de sal (ou sal a gosto)
- 4 traços de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2-1 / 4 xícaras de massa mini penne cozida (cozida al dente)
- 1/2 xícara de queijo provolone ralado (ou fatias que são picadas)
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 3 raminhos de tomilho, para enfeitar
Instruções:
- Aqueça o forno a 400 graus F.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
- Adicione a cebola e mexa enquanto cozinha. Deixe cozinhar até ficarem translúcidos (cerca de 6 a 7 minutos).
- Na panela, adicione a manteiga e mexa.
- Adicione a vodka, meio a meio, folhas de tomilho, sal, pimenta e extrato de tomate. Mexer.
- Deixe o molho ferver lentamente e continue a mexer. Em seguida, adicione o macarrão e mexa.
- Adicione o queijo provolone e mexa. Adicione mais sal, se necessário.
- Em uma caçarola refratária, adicione a mistura de macarrão. Se o molho parecer muito seco, adicione mais meio a meio.
- Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno até o queijo derreter (cerca de 5 minutos).
- Sirva quente.
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