Uma maneira de economizar dinheiro na conta do supermercado é parar de jogar fora coisas que você pode usar. Mesmo se você não tiver uma pilha de composto, certifique-se de guardar esses restos de comida que você está jogando fora.
1. Cascas de queijo e pedacinhos de sobras de queijo
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Cascas de queijo comestíveis e pedacinhos de sobras de queijo podem ser usados para fazer um forte gelado. Basta misturá-los com um pouco de vinho e suas ervas favoritas para espalhar em biscoitos ou crostini. Você pode precisar de um pouco de manteiga se estiver usando principalmente queijo duro.
2. Cebolas verdes
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As cebolas verdes não param de crescer só porque foram arrancadas. Replante-os fora ou em uma panela bem na sua cozinha, ou apenas plante-os em uma polegada ou mais de água.
3. Cascas de cítricos
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Cascas de frutas cítricas, que trazem muitos benefícios à saúde, podem ser usadas em smoothies de frutas, peixes ou frango e produtos assados, ou podem ser colocadas em uma jarra com vodka para fazer o extrato. Se você tiver que jogá-lo fora, coloque-o no lixo, onde pelo menos manterá as coisas frescas.
4. Resumindo
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Você pode jogar cascas de nozes em suas brasas (ou em um suporte de lascas de madeira para sua grelha de propano) para adicionar um sabor de nozes às suas carnes.
5. Casca de melão
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A casca do melão é realmente rica em citrulina, que ajuda na circulação. Eles são difíceis de comer, mas você pode misturar um pouco com um smoothie de melão para torná-lo mais fácil de ingerir.
6. Pedaços vegetarianos “inutilizáveis”
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Depois de cortar vegetais como cenoura, aipo e cebola, coloque as pontas inutilizáveis e até mesmo descasque em um saco de freezer para guardar para caldos, ou enfiá-los dentro do seu pássaro para adicionar um pouco de sabor ao seu frango assado ou Turquia.
7. Bacon e gordura de salsicha
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Quando terminar de cozinhar, despeje o bacon e a gordura da salsicha em um recipiente à prova de calor sobre uma peneira e coloque na geladeira. Você pode usá-lo mais tarde para fazer molhos ou adicionar uma camada extra de sabor aos vegetais salteados.
8. Caules de coentro
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Os caules do coentro podem ser misturados em sopas e salsas, incluindo guacamole.
9. Migalhas de doces
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Você conhece aqueles pedaços restantes de biscoito, bolo e muito mais que você come depois que alguém pega o último pedaço? Guarde-os e coloque-os em um saco próprio para freezer para usar mais tarde como cobertura de sorvete ou iogurte.
10. Pão amanhecido
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Transforme o pão velho em croutons ou migalhas de pão.
11. Folhas de aipo
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As folhas de aipo são tão nutritivas quanto os caules e tão saborosas. Use-os em saladas ou mesmo em qualquer coisa que você normalmente usaria aipo.
12. Núcleos de frutas
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Muito parecido com as sobras de vegetais, você pode jogá-los dentro de seu frango ou peru inteiro, mesmo junto com alguns dos vegetais (ou algumas daquelas cascas de laranja que você guardou), antes de assar.
13. Cascas de ovo
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Se você tiver cuidado ao quebrá-los, pode enxaguar as cascas dos ovos e usá-los para cultivar mudas para o seu jardim de ervas. Do contrário, enxágue-os muito bem, seque-os, amasse o mínimo possível e coloque-os no solo. Eles deterão certas pragas e tornarão suas plantas mais saudáveis.
14. Caules de acelga
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Você pode cozinhar hastes de acelga da mesma forma que cozinha os aspargos.
15. Caules e folhas de brócolis
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Folhas e caules de brócolis são comestíveis, mas muitas pessoas os jogam fora. Em vez disso, salve-os. As folhas são gostosas em saladas. Os talos podem ser cozidos exatamente como os brócolis. Eles são especialmente bons em molhos de queijo e caçarolas.
16. Caroços de abacate
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Ao cortar um abacate, guarde o caroço. Se você tiver sobras de abacate ou guac, guarde-os com o caroço para evitar que dourem tão rapidamente. Você pode até moê-lo bem fino (com um processador de alimentos muito poderoso - essas sementes são resistentes) para fazer smoothies. Se você for extremamente trabalhador, pode usá-lo para cultivar um abacateiro.
17. Verduras de beterraba
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Na verdade, as folhas de beterraba têm um gosto muito parecido com a acelga e você pode usá-las da mesma maneira.
18. Sementes de abóbora
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Assim como as sementes de abóbora, as sementes de abóbora podem ser temperadas e torradas.
19. Sobras de café
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Se você não bebe todo o seu café, despeje-o em bandejas de gelo e congele-o. Você pode usá-lo mais tarde para molhos de chocolate, bolos, brownies e molho mole.
20. Suco de salmoura
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O suco restante de pickles, jalapeños, vegetais em conserva e muito mais pode ser usado em vinagretes, martinis, bloody marys, saladas de sanduíche (como atum ou frango) e muito mais. Ou apenas mergulhe alguns pepinos fatiados na hora ou jalapeños nele por algumas semanas para um lanche mais fresco e parecido com picles.
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