Não há nada de enfadonho neste recheio de férias. O saboroso prato está repleto de sabores de todos os tipos, como maçãs doces, linguiça picante e nozes crocantes. Isso vai deixar aqueles velhos chatos receitas de recheio envergonhar.
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Esta é uma das nossas receitas de recheio favoritas. Ele incorpora um pouco de tudo, desde doce a salgado e é literalmente cheio de sabor. O que é ainda melhor é que pode ser transformado em um prato vegetariano / vegano sem complicações, mantendo todos na mesa de jantar felizes.
Recheio saboroso de Natal com maçã e receita de salsicha
Serve 8
Ingredientes:
- 1 libra de salsicha leve a granel para o café da manhã (para vegetarianos ou veganos, você pode substituí-la por migalhas de salsicha magra de marca)
- 4 colheres de sopa de manteiga (ou pasta de manteiga balanceada)
- 2 maçãs crocantes de mel pequenas ou 1 grande, sem caroço e picada
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de tempero de aves
- 1/3 xícara de folhas de salsa frescas picadas
- 1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- 1 xícara de cranberries secas, reidratadas em água fervente por 15 minutos e drenadas
- 6 xícaras de cubos de pão (ou qualquer tipo de mistura de recheio ensacada)
- 2 a 3 xícaras de caldo de legumes ou caldo de galinha
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Refogue a linguiça em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozida, esfarelando-se com as costas de uma colher. Retire e coloque em um prato forrado com uma toalha de papel.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto. Adicione cebolas vermelhas, maçãs, aipo e temperos de aves na frigideira e refogue até que as maçãs e os vegetais estejam macios, cerca de 8 minutos. Junte as amoras escorridas, a sálvia e o alecrim. Volte a colocar a linguiça cozida na frigideira, mexendo bem.
- Em uma tigela grande, adicione a mistura de recheio ou cubos de pão. Adicione a mistura de linguiça, sal e pimenta, salsa e por último o caldo de legumes ou frango. Jogue tudo muito delicadamente para que não fique mole. Coloque a mistura em uma caçarola grande e polvilhe com as nozes. Asse por 30 minutos ou até que o centro esteja bem quente. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
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