Segunda-feira sem carne: couve-flor picante kung pao - um toque vegano para levar para viagem - SheKnows

Você adora comida asiática, mas também tem um vegano na família? Esta receita é o melhor dos dois mundos, dando a você o remédio de comida asiática que você deseja, enquanto mantém as coisas veganas.

História relacionada. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats é uma atualização total do clássico

Florzinhas de couve-flor são um excelente substituto para a carne nesta receita de kung pao. As florzinhas são mergulhadas rapidamente em uma massa leve e são assadas no forno até ficarem macias. Depois de assados, coloco-os em um molho doce picante e coloco-os de volta no forno por mais alguns minutos para dourar e ficar crocante. Acredite em mim, essa versão é tão incrivelmente boa que você pode nem sentir falta da carne.

Receita de couve-flor vegan kung pao picante

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos | Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de grão de bico
• 1 colher de sopa de alho em pó
click fraud protection
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de molho Sriracha
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de água, mais extra, se necessário
• 1 couve-flor de cabeça grande, florzinhas removidas
• 1-1 / 2 xícaras de molho kung pao vegano
• Coentro fresco e cebolas verdes em rodelas finas para guarnecer

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha de garbanzo, o alho e a cebola em pó, o molho Sriracha, o sal e a pimenta. Adicione 1/2 xícara de água e misture até formar uma massa espessa, adicionando mais água se necessário para diluir a massa conforme desejado.
3. Mergulhe os floretes da couve-flor na massa, remova o excesso e coloque-os na assadeira. Repita até que todas as florzinhas estejam danificadas.
4. Asse descoberto por 15 minutos ou até que a massa fique com uma cor marrom-dourada.
5. Retire do forno e, com cuidado, usando uma pinça, mergulhe a couve-flor no molho kung pao. (Tenha cuidado, pois a couve-flor é frágil e a massa pode cair.)
6. Depois que toda a couve-flor estiver revestida, asse por mais 5 minutos.
7. Retire do forno e transfira para uma travessa.
8. Enfeite com coentro fresco e cebolinha. Melhor servido quente.

Mais receitas falsas de comida vegana

Tofu do general Tso
Grão de bico kung pao
Tofu grelhado com molho de ameixa vegana picante