Crescendo, comíamos caçarolas o tempo todo. Eles são tão saudáveis, e você pode embalá-los com tudo o que você deseja. Fiz esta caçarola uma noite quando estava morrendo de fome, mas não tinha muita proteína em casa. Você não vai perder a carne, confie em mim.
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Receita de caçarola de couve e arroz selvagem
Esta farta caçarola está repleta de arroz selvagem, pimentão, couve e apenas um toque de queijo cheddar picante. É vegetariano e você não vai sentir falta da carne.
4 porções
Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 55 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola amarela média, cortada em cubos
- 1 xícara de pimenta verde e vermelha em cubos
- 2 xícaras de couve picada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 4 xícaras de arroz selvagem
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar picante ralado
- 1/2 xícara de caldo de legumes
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e borrife uma panela de 20 x 20 cm com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma frigideira grande colocada em fogo médio, adicione o azeite.
- Assim que o azeite estiver quente, acrescente a cebola, o pimentão e a couve. Cozinhe até que todos os vegetais comecem a amolecer. Retire do fogo.
- Junte o alho em pó, o cominho, o sal kosher, o arroz selvagem e 1 xícara de queijo ralado. Misture bem e adicione à assadeira preparada.
- Regue o caldo de legumes sobre a caçarola e cubra com a 1/2 xícara de queijo ralado restante.
- Asse descoberto por cerca de 20 a 25 minutos, até que o queijo derreta e borbulhe.
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