Receitas de pizza grelhada - SheKnows

Não quero ligar o forno em um dia quente de verão, mas deseja uma massa fina, pizza caseira? Não tenha medo, uma alternativa está aqui! Aqueça a grelha e faça uma pizza grelhada deliciosa e distinta, com gosto de que acabou de sair de um forno a lenha. Prove essas receitas e, em seguida, crie sua própria pizza grelhada de dar água na boca.

História relacionada. Giada De Laurentiis acaba de nos apresentar a Grandma Pizza e é uma versão mais aconchegante e mais rústica do clássico

Pizza de Chorizo ​​com Rúcula e Cebola Caramelizada

Faz 4 (10 polegadas) pizzas

Ingredientes:

• 2 (13,8 onças) tubos de massa de pizza refrigerada
• 1 1/3 xícaras de molho de tomate preparado
• 12 onças de queijo mussarela fresco, em fatias finas
• 3/4 xícara de cebolas Vidalia caramelizadas grelhadas (receita a seguir)
• 4 onças de chouriço espanhol curado ou linguica portuguesa, em fatias finas
• 2 onças (1 1/4 xícaras) de rúcula bebê
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra

Instruções:

1. Aqueça a grelha em fogo médio-alto, cerca de 400 a 450 graus F. e corte quatro pedaços de papel alumínio em quadrados de 30 centímetros. Pulverize cada um com spray de cozinha.
   click fraud protection
2. Separe a massa em quatro porções iguais e coloque uma peça em cada quadrado de papel alumínio. Pressione e estique a massa em um círculo de cerca de 25 centímetros e de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Pulverize cada círculo de massa com spray de cozinha.
3. Cubra a grelha com óleo e coloque a massa (com o lado oleado para baixo) na grelha. Retire o papel alumínio e feche a tampa. Cozinhe a massa por 2 minutos ou até ficar espumante.
4. Coloque as rodelas de pizza em uma tábua de corte, com o lado grelhado para cima. Cubra cada um com molho de tomate, queijo, cebola, chouriço ou linguica e rúcula e regue com azeite.
5. Coloque as pizzas na grelha e cozinhe em fogo médio-baixo com a tampa fechada por cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter. Certifique-se de assistir a pizza porque eles podem queimar facilmente. Fatie e sirva.

Cebolas Vidalia Caramelizadas Grelhadas

Ingredientes:

• 1 Vidalia grande ou outra cebola doce (cerca de 1 1/2 libras)
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de açúcar
• Azeite

Instruções:

1. Aqueça a grelha em fogo médio-alto, cerca de 400 a 450 graus F. e corte a cebola em rodelas grossas. Coloque cada fatia de cebola em um espeto e cubra com azeite.
2. Cubra a grelha com azeite e coloque as rodelas de cebola na grelha. Cozinhe por 2 a 4 minutos de cada lado e gire 45 graus na metade do cozimento.
3. Disponha as cebolas cozidas em um grande pedaço de papel alumínio. Separe as cebolas em rodelas individuais e coloque em uma camada. Polvilhe com sal e açúcar e regue com azeite. Dobre o papel alumínio sobre as cebolas e feche os pacotes.
4. Coloque os pacotes na grelha e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 a 15 minutos ou até que as cebolas estejam bem macias. Vire o pacote algumas vezes.

Pizza de Clam Garlic and Pancetta

Faz 2 pizzas (11 polegadas)

Ingredientes:

• 1 (13,8 onças) tubos de massa de pizza refrigerada
• 1/4 libra de pancetta picada
• 2 dentes de alho em fatias
• 6 onças de amêijoas picadas
• 3/4 xícara de creme fraiche, em temperatura ambiente, dividido
• 1/2 xícara de Muenster ralado, em temperatura ambiente, dividido

Instruções:

1. Aqueça um lado da grelha em fogo alto e outro em fogo baixo. Forme dois círculos de 27 centímetros com a massa e pincele um lado de cada um com azeite de oliva.
2. Cozinhe a pancetta em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante. Retire a pancetta da panela com uma escumadeira e coloque em uma tigela. Adicione o alho e as amêijoas na mesma panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. Remova qualquer líquido extra e adicione a pancetta de volta à mistura.
3. Coloque a massa na grelha untada com óleo, com o lado untado para baixo, e cozinhe por 1 a 1 1/2 minutos, no lado alto. Mova a massa para uma tábua de cortar, com o lado grelhado para cima. Cubra a crosta com creme fraiche, Muenster e a mistura de mariscos pancetta.
4. Mova as pizzas de volta para a grelha na parte de baixo e grelhe, com a tampa fechada por 3 a 5 minutos, girando 45 graus na metade.
5. Mova a pizza para uma travessa com duas espátulas. Fatie e sirva.

Mais receitas de grelhados

Camarão chipotle grelhado e pizza de pimenta
Hambúrgueres de chili verde na grelha
Salada Caesar Grelhada