Se você ainda está tentando manter suas resoluções de saúde para o Ano Novo, você pode estar evitando sobremesas por completo.
Mas com este saboroso pudim de chia, você estará fazendo bem ao seu corpo enquanto se entrega à sua vontade de comer doces. Quem diria que tal coisa era possível?
Pudim de chia com coco e frutas vermelhas
Porção 4
Receita adaptada de Perseguição Saudável
Se você comer um pedaço de bolo ou uma tigela de sorvete no final da refeição, poderá consumir mais de 300–400 calorias. Isso é praticamente uma outra refeição em si! Além disso, muitas sobremesas são virtualmente desprovidas de qualquer valor nutricional. Felizmente, esse não é o caso aqui. Este pudim de chia com coco e frutas vermelhas é tão saudável que você pode até saboreá-lo como um nutritivo café da manhã ou lanche. É carregado com superalimentos que lhe darão um aumento de energia sem o aumento das calorias. Lembre-se de que ele produz quatro porções menores e mais razoáveis do que você está acostumado. Mas, na maioria das vezes, um pequeno e doce tratamento é tudo o que seu corpo precisa. Esta é uma sobremesa que você pode dar um tapinha nas costas para desfrutar.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 3/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de néctar de agave
- 1 xícara de mirtilos frescos, amoras, framboesas e morangos picados
- 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
Instruções:
- Três a quatro horas antes da hora de servir este prato, misture as sementes de chia, o leite de amêndoa, o leite de coco, a baunilha, a canela, o sal e o néctar de agave em uma pequena tigela. Mexa e desligue por 10 minutos. Coloque a tigela na geladeira e deixe a mistura esfriar o máximo de tempo possível.
- Quando estiver pronto para servir o prato, divida as frutas em quatro copos ou tigelas pequenas.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da mistura de chia sobre cada porção de frutas vermelhas.
- Cubra com frutas adicionais para enfeitar e polvilhe 1 colher de sopa de coco ralado sobre cada sobremesa. Sirva imediatamente.
Nota
Esta receita faz quatro pequenas porções de sobremesa adequadas à dieta, mas também pode ser usada como duas porções de café da manhã mais consideráveis, se desejado.
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