Troque seu BLT normal por um BBLT. Esse “B” extra significa ainda mais delícias carnudas em um sanduíche.
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Quem não adora um bom sanduíche BLT? Começa com um bom pão e depois bacon, alface crocante e tomates suculentos. Estou dando um passo adiante, adicionando peito. E aí acrescentei um pouco de queijo derretido também, porque tudo fica melhor com bacon e queijo no meu livro.
Esta receita vai fazer uma tonelada de peito, então se você não comer tudo, então congele.
Receita BBLT
Rende 12
Ingredientes:
- 1 peito de carne de primeira qualidade (10-12 libras)
- 1/3 xícara de sal kosher
- 1/2 xícara de pimenta moída grossa
- 1/4 xícara de alho em pó
- 1/4 xícara de colorau
- 12 fatias de queijo colby jack
- 2 tomates grandes, fatiados
- 1 libra de bacon de bordo assado
- 1 alface
- 12 rolos kaiser
Instruções:
- Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o alho e o colorau e, em seguida, esfregue a mistura no peito. Cubra com papel alumínio e deixe o peito repousar durante a noite na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Coloque o peito em uma assadeira descartável e leve ao forno. Cozinhe o peito a uma temperatura interna de 200 graus F (aproximadamente 7 a 9 horas).
- Coloque algumas fatias de carne em um lado do pão e cubra com o queijo. Coloque o pão sob a grelha por 45 segundos para que o queijo derreta. Cubra com bacon, alface e tomate e depois a outra fatia de pão.
Observação: Certifique-se de testar a temperatura na parte plana ou fina do peito, pois é mais lento para cozinhar do que a seção mais gorda (ponta) do peito.
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