A lista anual do Dirty Dozen destaca frutas e vegetais com a maioria dos pesticidas - SheKnows

Maçãs, abacates, laranjas e couve. Quais têm alto teor de resíduos de pesticidas e quais têm menos? O Grupo de Trabalho Ambiental explica tudo.

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Quais frutas e vegetais têm a maior concentração de resíduos de pesticidas? De acordo com Grupo de Trabalho AmbientalNo ranking mais recente, a maçã vem em primeiro lugar. Mas isso não significa que você deva pular todos os benefícios nutricionais desse alimento básico saudável. Significa apenas que pode ser necessário lavá-lo e secá-lo a mais. Ou melhor ainda, dizem alguns nutricionistas, compre a versão orgânica.

A maçã, junto com outras 11 frutas e vegetais, foi incluída na lista Doze Suja do grupo, que muda a cada ano. As maçãs não são nenhuma novidade na lista, o que pode ajudá-lo a estar mais ciente dos impactos associados aos produtos que você ingere. Embora apelidados de “sujos”, muitos dos alimentos nesta lista fazem parte da maioria dos regimes alimentares limpos.

Alimentos Doze Sujos

O Dirty Dozen deste ano inclui:

1. Maçãs
2. Morangos
3. Uvas
4. Salsão
5. Pêssegos
6. Espinafre
7. Pimentão doce
8. Nectarinas (importadas)
9. Pepinos
10. tomate cereja
11. Ervilhas secas (importadas)
12. Batatas

“Maçãs, morangos e uvas supostamente têm cascas mais finas, e é por isso que têm mais resíduos de pesticidas quando os consumimos”, observou Cassie Bjork, uma nutricionista de Minnesota que dirige Vida Simples e Saudável.

Limpe quinze alimentos

Por outro lado, o EWG nomeou seus Quinze Limpos para 2014, que são os alimentos que eles descobriram este ano com a menor quantidade de resíduos de pesticidas.

Os alimentos no topo dessa lista incluem:

1. Abacate
2. Milho doce
3. Abacaxis
4. Repolho
5. Ervilhas doces congeladas
6. Cebolas
7. Espargos
8. Mangas
9. Mamão
10. kiwis
11. Beringela
12. Toranja
13. Melões
14. Couve-flor
15. Batatas doces

Prevenindo e eliminando resíduos de pesticidas

Sharon Palmer, nutricionista nutricionista registrada da Califórnia e autora de A dieta alimentada por plantas, disse que os produtores usam pesticidas para que os alimentos não sofram danos de fungos e insetos. Embora alguns desses aditivos sejam considerados seguros, muitas preocupações de segurança ainda existem em torno deles - especialmente quando diferentes pesticidas aparecem juntos. Pequenas doses podem afetar o cérebro e o sistema nervoso; e causar câncer, problemas reprodutivos, defeitos de nascença, efeitos metabólicos e distúrbios imunológicos, disse ela.

Ainda quer comer uma maçã gala ou desfrutar de uma salada embebida em pepinos? Boas notícias... você pode (e deve). Palmer recomenda comprar a versão orgânica de frutas e vegetais da lista Dirty Dozen.

Bjork acredita que é mais importante comprar produtos orgânicos ao comprar frutas e vegetais que envolvem comer a pele.

“Então, para maçãs, morangos e uvas, acho que orgânico é melhor”, disse Bjork. “Minha opinião é que o mais importante é comprar carne e laticínios orgânicos e, se seu orçamento permitir, produtos orgânicos também são ótimos.”

E se você não pode pagar por produtos orgânicos, certifique-se de não evitar esses alimentos. Basta lavá-los bem e enxugá-los para secar para remover o excesso de sujeira. Pode não ser uma alimentação totalmente “limpa”, mas você estará um passo mais perto - e o mais importante, você estará mais seguro.

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