Sempre fui fã de bolo de chocolate escuro e profundo, mas adoro ainda mais quando é misturado com pudim com especiarias de abóbora, caramelo e cobertura cremosa batida. Este bolo cutucão é um bolo simples que impressiona a todos que pegam uma fatia.
Minha mãe costumava fazer bolo picado o tempo todo, mas nunca era tão chique ou decorado. Normalmente ela faria um bolo amarelo, faria alguns buracos e jogaria um pouco de pudim de caramelo. Se você nunca fez poke antes, é uma maneira simples de fazer um bolo simples ir de "isso é bom" para "ISSO É ÓTIMO!"
Basta fazer um bolo, furá-lo, despejar o pudim por cima, espalhar o chantilly e decorar. É tão fácil e tão delicioso.
Receita de bolo de abóbora com especiarias
Este bolo é recheado de pudim de especiarias de abóbora e coberto com creme chantilly doce e muitas decorações de Halloween. É a maneira perfeita de levar um bolo chato a um nível totalmente novo de doce. Se você não conseguir encontrar a mistura de pudim de especiarias de abóbora, então o caramelo pode ser usado no lugar.
Rende 1 bolo (9 x 13 polegadas)
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos | Tempo inativo: 1 hora | Tempo total: 1 hora 55 minutos
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 xícaras de água
- 3/4 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 caixa (3,4 onças) de mistura instantânea de pudim de especiarias de abóbora
- 1 recipiente com cobertura batida congelada, descongelada
- 1/3 xícara de pedaços de caramelo
- Milho ou abóboras doces, para decoração
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e borrife uma panela de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal kosher.
- Em uma tigela média, adicione a água, óleo vegetal, vinagre branco e extrato de baunilha.
- Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 30 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar por cerca de 1 hora e depois faça furos no topo com a ponta de uma colher de pau.
- Prepare a mistura de pudim de acordo com as instruções da caixa e, em seguida, despeje sobre o bolo. Deixe o pudim afundar nos buracos e repousar por 5 minutos.
- Espalhe a cobertura batida por cima do bolo, polvilhe com pedaços de caramelo e decore com milho doce.
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