Às vezes, quando você está procurando uma refeição simples para preparar, acaba com um prato que falta interesse. Se você está procurando por uma refeição fácil que seja super saborosa e interessante, experimente um ovo frito e um sanduíche de aspargos grelhados para uma refeição Meatless Monday que você não vai esquecer.
Escolha sua refeição
Espargos e ovos são uma combinação clássica. Não importa o quanto você goste dos ovos preparados, este sanduíche é uma ótima solução para qualquer refeição de segunda-feira sem carne.
Experimente esta receita de ovos vegetarianos Benedict com aspargos>
Algumas coisas boas
O bom desta receita para Segunda-feira sem carne é que você pode servi-lo no café da manhã, almoço ou jantar. É tão fácil de montar e é farto e delicioso. Às vezes, apenas alguns ingredientes são tudo de que você precisa para uma refeição saborosa!
Ovo frito e sanduíche de aspargos grelhados
2 porções
Ingredientes:
- 2 a 4 ovos (1 a 2 ovos por pessoa, conforme desejado)
- 2 rolos de sanduíche, divididos ao meio
- 1/2 libra de aspargos, lavados, secos e aparados nas pontas
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de azeite, mais um pouco mais
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Spray de cozinha antiaderente
Instruções:
- Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Disponha os espargos em uma assadeira e regue com o azeite e polvilhe com o sal e a pimenta.
- Role as lanças para que fiquem uniformemente revestidas com azeite e temperos.
- Pincele uma pequena quantidade de azeite de oliva no interior de seus rolos de sanduíche.
- Grelhe os aspargos por cerca de três a cinco minutos, virando sempre, até que as marcas da grelha comecem a aparecer.
- Quando os aspargos estiverem terminando, coloque o pão na grelha, corte as laterais para baixo, apenas por um minuto ou mais, até que o pão fique crocante e torrado.
- Retire os aspargos e o pão da grelha e mantenha aquecido.
- Enquanto isso, cozinhe os ovos em uma frigideira, usando o spray antiaderente, até que estejam cozidos ao seu gosto.
- Adicione o ovo ao rolo de sanduíche, cubra com várias lanças de aspargos para cada sanduíche e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Este é um ótimo sanduíche para qualquer uma das suas refeições Meatless Monday!
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