Receita de bolo de rum fácil e decadente

Uma mistura de bolo simples combina com rum e mistura de pudim de baunilha para fazer um bolo de rum deliciosamente úmido e decadente. O glacê amanteigado de rum enche o bolo com uma doçura deliciosa que vai deixar as pessoas implorando por mais.

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Bolo de rum

Ingredientes:

Para o bolo

• 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas finamente
• 1 caixa de mistura de bolo amarelo
• 1 caixa pequena de mistura de pudim instantâneo de baunilha
• 1/2 xícara de leite
• 4 ovos
• 1/2 xícara de rum
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

Rum Glaze

• 1/2 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de água
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de rum

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus. Pulverize uma forma grande (12 xícaras) com spray de cozinha antiaderente. Polvilhe as nozes picadas no fundo da assadeira.
2. Combine a mistura para bolo, mistura de pudim, leite, ovos, rum, óleo e extrato de baunilha em uma tigela grande e misture velocidade média com a batedeira por 2 a 3 minutos, raspe a tigela até a metade suave. Despeje na assadeira preparada.
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3. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 55 minutos ou até dourar totalmente e o provador sair limpo e o bolo voltar a crescer quando pressionado suavemente.
4. Retire do forno e coloque em uma grelha de resfriamento enquanto prepara a cobertura de rum; não remova da bandeja do bundt.

Rum Glaze

1. Combine manteiga, água e açúcar em uma panela pequena
2. Leve para ferver; reduza para ferver e cozinhe até que o açúcar se dissolva (cerca de 5 minutos) e o xarope esteja bem combinado e ligeiramente engrossado.
3. Retire do fogo e acrescente o rum, misture bem
4. Faça furos em todo o fundo do bolo com um espeto de madeira.
5. Despeje o xarope de rum / manteiga uniformemente sobre o fundo do bolo.
6. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na fôrma antes de colocá-lo na travessa.
7. Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias.

Receita ligeiramente adaptada de VinoLuciStyle.com

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