O recheio de massa de biscoito leva os sanduíches de biscoito de aveia a um nível totalmente novo - SheKnows

Que melhor recheio para adicionar a um biscoito recheado do que a própria massa do biscoito. Só que não é permitido ovo neste recheio de massa de biscoito.

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Os biscoitos assados ​​do lado de fora desse sanduíche são supermacios, e seus dentes literalmente afundam na deliciosa bondade.

A única parte complicada não é realmente tão complicada, mas você só tem que se certificar de que o recheio de massa do biscoito não tem nenhum ovo nele.

E também certifique-se de que as tigelas, colheres, batedeiras ou qualquer outra coisa usada para os biscoitos que serão assados (que tem a massa com os ovos) não são compartilhados com a massa de biscoito crua usada para o o preenchimento.

São uma ótima alternativa aos biscoitos recheados com sorvete porque o recheio mantém a forma e você não precisa se preocupar com o derretimento do sorvete.

O teste de sabor é permitido, mas apenas para a massa do biscoito sem o ovo. E, claro, mais testes de sabor após os cookies serem assados ​​são altamente recomendados.

Receita de biscoito de sanduíche de massa de biscoito de aveia

Rende 12

Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo inativo: 40 minutos | Tempo de cozedura: 16 minutos | Tempo total: 1 hora 26 minutos

Ingredientes:

• 3/4 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha
• 1-1 / 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 colher de chá de canela em pó
• 1 xícara mais 2 colheres de açúcar mascavo
• 1/4 xícara mais 2 colheres de açúcar granulado
• 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de leite
• 1 ovo
• 1/4 xícara de passas (para a massa com o ovo)
• 1/2 xícara de passas (para a massa com leite)
• 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de aveia crua (para a massa com o ovo)
• 1-3 / 4 xícaras de aveia crua (para a massa com leite)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione a manteiga, a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o extrato de baunilha.
2. Coloque a batedeira em velocidade média e misture os ingredientes até incorporar. A massa ficará granulada e levemente úmida.
3. Transfira 1/3 da mistura para uma tigela média e reserve.
4. À massa restante na tigela grande, adicione o leite e misture até incorporado. Transfira a massa com o leite para outra tigela grande e reserve.
5. Agora adicione a massa (sem o leite) à tigela grande e adicione o ovo.
6. Misture até ficar claro e fofo.
7. Mantenha cada tigela de massa separada e use utensílios separados.
8. À massa com o leite, adicione 1/2 xícara de passas e 1-3 / 4 xícaras de farinha de aveia. Use uma colher grande e forte para misturar os ingredientes.
9. Usando uma colher grande diferente, na tigela com a massa que contém o ovo, junte as passas e a aveia restantes.
10. Cubra cada tigela com filme plástico.
11. Coloque a massa com o ovo na geladeira por cerca de 20 minutos para esfriar.
12. Aqueça o forno a 350 graus F.
13. Coloque a massa com o ovo em uma assadeira (cerca de 1 colher de sopa de massa por biscoito).
14. Asse até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar e o meio esteja macio (cerca de 8 minutos). Remova-os da assadeira com cuidado e coloque-os sobre uma gradinha. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
15. Enquanto os biscoitos estão assando, com a massa que contém o leite, faça pequenos “rissóis” com cerca de 1/2 polegada de espessura e com diâmetro aproximadamente igual ou ligeiramente maior que os biscoitos assados. Se a massa estiver pegajosa, leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
16. Coloque cada massa de biscoito “patty” entre 2 biscoitos assados ​​para fazer um sanduíche.
17. Guarde as sobras dos biscoitos recheados na geladeira.

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