Eu não posso ter o Dia dos Namorados na minha casa sem uma sobremesa rosa bonita, para desgosto do meu marido. Mas finalmente acho que o ganhei com este bolo caseiro de morango, coberto com glacê de brownie e morangos com cobertura de chocolate.
História relacionada. Nicole Kidman e Keith Urban são como adolescentes apaixonados em uma nova foto
E se ele não gostar, vou comer tudo sozinho com uma garrafa de champanhe espumante. O Dia dos Namorados tem tudo a ver com amor e, para mim, isso significa uma grande fatia deste bolo decadentemente doce e lindo.
Bolo de morango com cobertura de brownie e morangos cobertos de chocolate
Receita de bolo adaptada de Vida no campo
Serve cerca de 8 a 10
Ingredientes:
Para o bolo
- 2-1 / 2 xícaras de farinha para bolo
- 1-1 / 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal Dash
- 3/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de geléia de morango
- 1/4 xícara de morangos esmagados
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha branca
- Corante alimentar vermelho
- 1/4 xícara de leitelho
- 1/4 xícara de leite a 2 por cento
Para o glacê
- 6 colheres de sopa de leite
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1-1 / 3 xícaras de gotas de chocolate
- Extrato de baunilha
Para os morangos de chocolate
- Cerca de 6 morangos
- 5 onças de gotas de chocolate
- Cerca de 1-1 / 2 colheres de chá de óleo de canola
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte duas formas redondas de bolo de 8 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
- Para fazer os morangos, leve ao microondas o chocolate e o azeite em uma tigela até derreter, cerca de 90 segundos, mexendo a cada 30 segundos. Mergulhe os morangos no chocolate e coloque sobre papel vegetal. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Em uma tigela grande, misture a farinha do bolo, o fermento, o bicarbonato e uma pitada de sal.
- Em uma tigela separada, bata o buttermilk e o leite até misturar.
- Em outra tigela, bata a manteiga e os açúcares. Adicione a geléia, os morangos e os ovos, um de cada vez, à mistura de açúcar, até incorporar totalmente. Junte a baunilha e o corante alimentar vermelho até obter uma cor bem rosa. Reduza para baixo e adicione a mistura de farinha e a mistura de leite, terminando com a farinha.
- Despeje a mistura nas duas formas e leve ao forno por cerca de 23-25 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
- Coloque os bolos em uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Enquanto os bolos esfriam, faça a cobertura. Derreta a manteiga, o leite e os açúcares até engrossar. Leve a mistura para ferver rápido e retire do fogo. Junte as gotas de chocolate e a baunilha. Deixe descansar até engrossar.
- Depois que os bolos esfriarem, espalhe um pouco da cobertura sobre a camada superior e coloque o outro bolo sobre ela. Cubra os bolos com o resto da cobertura.
- Cubra o bolo com os morangos cobertos com chocolate e uma fatia.
Mais receitas de sobremesas para o Dia dos Namorados
Sobremesas românticas sem chocolate para o Dia dos Namorados
Burritos de cheesecake frito cobertos com morangos
Receita de fondue de veludo vermelho
