Jantar de Domingo: Pastina com Legumes - SheKnows

Torne o jantar de domingo divertido com sua comida! Esta receita de pastina com legumes traz as estrelas para a mesa - muita diversão e ótimo sabor - para crianças e adultos.

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Pastina, ou “macarrãozinho”, é um macarrão pequeno em forma de estrela, e quando dizemos pequeno, queremos dizer pequeno! A pastina é um prato italiano comum da infância (eu comia minha parte quando crescia). Não é apenas divertido sentar-se a uma tigela de pequenas estrelas, mas é um prato tão saboroso que você pode "reforçar" para servir aos adultos também. Existem muitas maneiras de servir pastina, mas esta receita foi inspirada no livro de receitas, Noites de semana com Giada, por Giada De Laurentiis.

Usei 6 onças de pastina e 6 onças de massa orzo nesta receita. Você pode usar toda a pastina ou dividi-la como fizemos e usar qualquer tipo de macarrão pequeno.

Receita de pastina com legumes

Serve de 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cenouras, cortadas em cubos
• 1 talo de aipo, picado
• 1/2 cebola branca, cortada em cubos
• 1-1 / 2 xícaras de ervilhas congeladas
• 6 onças de pastina
• 6 onças de massa pequena como orzo
• 2 xícaras de caldo de frango ou vegetal
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado e mais para polvilhar em porções individuais

Instruções:

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Escorra, coloque em uma tigela e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite, adicione a cebola e cozinhe por cerca de 4 minutos, depois adicione a cenoura e o aipo. Cozinhe até que a cebola amoleça, apenas mais alguns minutos.
3. Adicione o caldo aos vegetais, leve para ferver e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
4. Adicione as ervilhas à mistura e cozinhe por cerca de um minuto a mais.
5. Acrescente 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
6. Adicione a massa ao caldo e misture bem.
7. Sirva em tigelas individuais e polvilhe cada uma com um pouco mais de queijo parmesão.

As estrelas aparecem para o jantar de domingo!

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