Frango à bolonhesa de cozimento lento - seu molho favorito feito sem esforço - SheKnows

Molho de carne é ótimo, mas você pode se sentir ainda melhor quando é feito com frango moído mais saudável. Além disso, é tão fácil de fazer porque tudo é jogado no fogão lento.

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Acredite em mim quando digo que você vai adorar esse molho. Eu adoro servido sobre macarrão, mas também funciona muito bem em pratos de massa cozidos ou mesmo apenas comido direto da panela elétrica. (Sou conhecido por comer direto da panela, então não tenho julgamentos.)

Receita à bolonhesa de frango na panela lenta

Rende 12 xícaras

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 6 horas | Tempo total: 6 horas e 15 minutos

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola amarela média, cortada em cubos
• 3 talos de aipo, picados ou finamente ralados
• 2 cenouras grandes, picadas ou raladas finamente
• 3 dentes de alho picados
• 3 libras de frango moído
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• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 latas (28 onças) de tomate esmagado
• 4 folhas de louro
• 3/4 xícara meio a meio

Instruções:

1. Em uma frigideira grande colocada em fogo médio, adicione o azeite.
2. Adicione a cebola, o aipo e as cenouras. Refogue em fogo médio até que os vegetais comecem a amolecer.
3. Adicione o frango moído e cozinhe até dourar. Escorra a carne para que não haja gordura extra na frigideira.
4. Adicione o vinho branco e cozinhe até que o vinho tenha evaporado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione a mistura a uma panela grande de 6 litros e despeje os tomates e as folhas de louro. Mexa para combinar.
6. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6 horas.
7. Após 6 horas, retire a tampa, mexa e experimente. Tempere com sal e pimenta se necessário.
8. Mexa ao meio.
9. Sirva quente sobre a massa ou use em qualquer receita em que o molho de carne seja necessário.

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