Copos de biscoitos de açúcar recheados com musse de manteiga de biscoito - SheKnows

Esses biscoitos de açúcar em miniatura são recheados com manteiga de biscoito (ou Biscoff), ou seja, a cada mordida, você terá o dobro do sabor do biscoito.

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Receita de biscoitos recheados com mousse de manteiga de biscoito

Manteiga de biscoito (ou Biscoff) é incrível. É um rico sabor de caramelo e pão de gengibre com uma textura crocante que tem a consistência de uma pasta de amendoim espessa. Essas forminhas de biscoito de açúcar em miniatura são recheadas com uma simples mousse de manteiga de biscoito e praticamente derretem na boca.

Rende 20

Ingredientes:

• 3 onças de cream cheese, amolecido
• 1 colher de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de manteiga de biscoito ou pasta Biscoff
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de cobertura batida congelada, completamente descongelada
• 1 pacote de mistura de biscoito de açúcar mais ingredientes necessários

Instruções:

1. Siga as instruções da embalagem para pré-aquecer o forno e preparar a massa do biscoito de açúcar.
2. Unte uma forma de muffin em miniatura com spray de cozinha antiaderente. Enrole a massa do biscoito de açúcar em pequenas bolas e coloque cada bola em uma cavidade na forma de muffin. A massa do biscoito de açúcar deve preencher o espaço a 3/4 do caminho.
3. Asse de acordo com as instruções da embalagem. Ao retirar os biscoitos do forno, recorte suavemente os centros com as costas de uma colher medida de 1/2 colher de chá. (Se você pressionar com muita força, os cookies não sairão bem.)
4. Deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 1 minuto e, em seguida, remova-os com cuidado, torcendo as pontas e puxando-os para fora.
5. Em uma tigela grande, usando uma batedeira, bata o cream cheese e a manteiga. Certifique-se de que ambos estejam completamente em temperatura ambiente e amolecidos, ou a mousse terá caroços estranhos.
6. Junte a manteiga de biscoito ou o barramento Biscoff até incorporar bem.
7. Junte o açúcar de confeiteiro.
8. Dobre suavemente a cobertura batida descongelada.
9. Transfira a mistura para um saco de confeiteiro equipado com uma ponta de estrela.
10. Passe a mousse de manteiga de biscoito nas forminhas de açúcar resfriadas.

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