Planejar um menu de festa de fim de ano nunca é fácil. Essas dicas irão ajudá-lo a planejar uma festa gastronômica agradável que agrada e agrada a todos os seus convidados.
Vegetarianos contra carnívoros
Uma maneira infalível de prejudicar sua festa de Natal é servir pratos destinados a apenas um grupo de comedores - por exemplo, vegetarianos ou comedores de carne. A melhor forma de resolver o conflito? Não fique muito extravagante com o que você faz. Alguns vegetarianos não comem pratos preparados com leite ou queijo. Da mesma forma, alguns comedores de carne não gostam de vegetais misturados à carne. Portanto, cozinhe o frango ou a carne e faça alguns acompanhamentos diferentes que os dois grupos vão adorar (batatas assadas ou arroz e pratos individuais de milho ou feijão). Considere itens de comida "faça você mesmo", como burritos. Dessa forma, os hóspedes podem escolher apenas os recheios (ou coberturas) que desejam.
Lembre-se de alergias
As alergias alimentares são mais comuns do que você pensa e, infelizmente, também estão aumentando. Verifique com seus convidados se eles não têm aversão ou alergia aos alimentos que você está preparando. Isso garantirá que você prepare uma refeição que todos possam comer e evitará o incômodo de preparar uma refeição à prova de alergia para alguém no último minuto.
Pense nos seus convidados
Ao preparar uma refeição festiva, é importante conhecer o seu público. Se seus convidados são um pouco mais velhos (digamos, avós ou outros parentes idosos), um coquetel ou jantar tarde da noite não é a melhor escolha. A chave é sempre manter seus convidados em mente.
Além disso, lembre-se de integrar o gosto por doces dos seus convidados no planejamento das refeições. A maioria das pessoas vai querer algo decadente para completar sua refeição. De frutas frescas mergulhadas em licor de chocolate doce a trufas aveludadas ou chocolates gourmet, seus convidados irão apreciar uma delícia deliciosa após a refeição (seja sentar-se ou coquetel).
O que fazer com as bebidas
Se você planeja servir bebidas alcoólicas, sirva também algo mais forte do que vegetais e dip - alimentos com substância, como travessas de queijo ou pitas e homus. Se você está planejando uma refeição sentada com pares de bebidas, siga esta dica dos garçons em restaurantes cinco estrelas: Sempre espere 20 minutos entre os pratos (a partir do momento em que o último prato / copo é retirado até o momento em que um novo é servido) para servir mais comida ou bebida. (Isso inclui todas as bebidas pós-jantar que você possa estar servindo, como chocolate quente gourmet com uma gota de licor de chocolate branco.)
Conheça o estilo de festa que você quer dar
Você quer um coquetel descontraído, onde as pessoas possam se misturar e conversar? Ou você espera oferecer um jantar íntimo e romântico à mesa? Isso determinará o tempo, a duração e o menu da festa. Os coquetéis tradicionalmente têm uma mesa de bufê repleta de alimentos que as pessoas podem beliscar quando quiserem, enquanto jantares íntimos geralmente têm dois ou três pratos servidos pelo anfitrião / anfitriã ou um bufê empresa.
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