Vegetais assados ​​e Brie em um pãozinho de pretzel - SheKnows

É um daqueles dias em que você ainda está cheio de um grande almoço e já está na hora do jantar. Talvez você esteja com um pouco de fome, mas não morrendo de fome, então algo do lado leve é ​​obrigatório. Este é o momento perfeito para comer um vegetariano assado com Brie derretido em um pãozinho de pretzel torrado.

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Vegetais assados ​​são super saborosos sozinhos. Mas quando você adiciona queijo Brie derretido e um pãozinho de pretzel torrado na manteiga com um toque de alho, você tem um controle deslizante ultra delicioso em suas mãos. Na verdade, tão delicioso que você provavelmente terá segundos. Este saboroso slider vegetariano assado é leve, mas também farto, e uma ótima receita de “segunda-feira sem carne” que você pode ter em qualquer dia da semana.

Receita de vegetais assados ​​e queijo brie em um pãozinho de pretzel

2 porções

Ingredientes:

Para os vegetais assados:

• 1/2 berinjela, descascada e cortada em pedaços de 1 polegada de espessura
• 1 abobrinha de tamanho médio, cortada longitudinalmente em pedaços de 1/2 polegada de espessura
• 1/2 pimentão verde, cortado longitudinalmente em quartos
• 1/2 pimentão vermelho, cortado longitudinalmente em quartos
• 1/2 cebola, descascada e cortada em pedaços de 1 polegada de espessura
• 3 colheres de sopa de azeite
• 5 traços de pimenta preta moída
• 4 travessões de sal (ou a gosto)

Para o controles deslizantes:

• 4 rolos pequenos de pretzel, cortados ao meio no sentido do comprimento
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 traços de alho em pó
• 12 fatias de queijo Brie (fatias de cerca de 7 x 5 cm)

Instruções:

Para os vegetais assados:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Em uma tigela de tamanho médio, adicione os vegetais.
3. Regue os vegetais com azeite e misture-os de forma a que todos os lados dos vegetais sejam revestidos com azeite.
4. Adicione os vegetais a uma assadeira e espalhe-os de forma que cada um fique plano.
5. Adicione o sal e a pimenta aos vegetais.
6. Asse no forno até que os vegetais estejam assados ​​(cerca de 20 minutos).

Para os controles deslizantes:

1. Enquanto os vegetais estão cozinhando, derreta a manteiga em uma frigideira média.
2. Polvilhe o pó de alho na manteiga derretida e coloque os rolinhos de pretzel na frigideira com o lado plano para baixo.
3. Deixe os rolos de pretzel cozinhar até que o lado plano do rolo esteja torrado.
4. Assim que os vegetais saírem do forno, coloque-os na parte inferior do rolo de pretzel.
5. Em seguida, cubra com as fatias de queijo Brie. O queijo deve derreter com o calor dos vegetais.
6. Adicione a parte de cima do rolo de pretzel e sirva enquanto estiver morno.

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