Esta pizza é carregada com toneladas de vegetais de outono, ricota cremosa e coberta com ervas frescas, tornando-a linda na aparência, mas agradável ao paladar.
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Todo mundo adora pizza, mas às vezes esquecemos como podemos ser criativos com uma receita tão versátil. Aqui, pegamos a massa de pizza e cobrimos com ricota cremosa, vegetais doces torrados e ervas frescas, tornando-a um novo favorito para comida caseira de outono.
Receita de pizza de vegetais da colheita do outono
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- Azeite
- Farinha, para polvilhar a superfície
- Massa de pizza comprada em loja de 1 libra, fresca (descongelada se estiver congelada)
- 8 onças de queijo mussarela parcialmente desnatado, ralado (cerca de 2 xícaras)
- 2 xícaras de vegetais assados, como abóbora, cebola roxa, cebola doce, batata vermelha e dentes de alho frescos
- 1 xícara de queijo ricota desnatado
- 1 colher de sopa de folhas frescas de alecrim (opcional)
- Manjericão fresco, orégano ou tomilho para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 475 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra e estique a massa de pizza no tamanho e espessura desejados e transfira para uma assadeira.
- Pincele levemente a massa com azeite e espalhe a ricota por cima da massa, deixando uma borda de 2,5 cm. Polvilhe metade da mussarela por cima, reservando a outra metade para depois. Adicione os vegetais assados uniformemente à pizza e cubra com o queijo mussarela restante. Adicione o alecrim fresco (opcional) e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até o queijo estar borbulhando e a crosta ficar com uma linda cor marrom dourado.
- Antes de servir, adicione manjericão fresco, orégano ou tomilho (opcional) e sirva.
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